Bewertung:
Das Kochbuch „More with Less“ von Doris Janzen Longacre hat überwiegend positive Kritiken erhalten, da es den Schwerpunkt auf einfache, nahrhafte Rezepte legt, die eine kostengünstige Küche fördern, ohne den Geschmack zu beeinträchtigen. Die Rezensenten schätzen die große Auswahl an Rezepten und die hilfreichen Tipps für den sinnvollen Einsatz gängiger Zutaten, einige kritisieren jedoch das veraltete Format und die Probleme bei der Indexierung.
Vorteile:⬤ Einfache und leicht nachzukochende Rezepte mit gesunden Zutaten.
⬤ Eine Fülle von Informationen über Ernährung, Lebensmittelpreise und nachhaltiges Kochen.
⬤ Viele Rezepte sind familienfreundlich und kulturell vielfältig und ermöglichen ein globales Kocherlebnis.
⬤ Hilfreiche Tipps zum Ersetzen von Zutaten, zu Kochtechniken und zur Vermeidung von Lebensmittelabfällen.
⬤ Generell sehr praktisch für preisbewusste Köche.
⬤ Die veraltete Formatierung und das Layout erschweren das schnelle Auffinden von Rezepten, ohne sich auf den Index zu verlassen.
⬤ Die Indexierung weist Ungenauigkeiten auf, die bei der Suche nach bestimmten Rezepten zu Frustrationen führen.
⬤ Einige Rezepte wirken fade oder veraltet, so dass die Nutzer mit den Gewürzen experimentieren müssen.
⬤ Nicht immer wird auf spezielle Ernährungseinschränkungen oder moderne Kochtrends eingegangen, wie z. B. Glutenunverträglichkeit oder vegane Optionen.
(basierend auf 366 Leserbewertungen)
More-With-Less Cookbook: Recipes and Suggestions by Mennonites on How to Eat Better and Consume Less of the World's Limited Food Resources
Dies ist eine neue Ausgabe des meistverkauften Kochbuchs von Herald Press, das Tausenden von Familien geholfen hat, bei den Mahlzeiten ein Klima der Freude und der Fürsorge für andere zu schaffen.
Die einleitenden Kapitel des verstorbenen Autors wurden für die Köche von heute überarbeitet und aktualisiert. Statistiken und Nährwertangaben wurden auf den neuesten Stand gebracht, um die aktuellen amerikanischen und kanadischen Essgewohnheiten, Gesundheitsfragen und Ernährungsrichtlinien zu berücksichtigen. Die neue US-Lebensmitteltabelle "My Plate" wurde in letzter Minute eingefügt und neben den kanadischen Food Guide gestellt.
Aber die Botschaft hat sich gegenüber derjenigen, die Doris Janzen Longacre 1976, als die erste Ausgabe dieses Kochbuchs erschien, propagierte, kaum verändert. In vielerlei Hinsicht war sie ihrer Zeit voraus, als sie sich dafür einsetzte, dass die Menschen mehr Vollkornprodukte, mehr Gemüse und Obst und weniger Fleisch, gesättigte Fette und Zucker essen sollten.
Dieses Buch ist Teil der Reihe World Community Cookbook, die in Zusammenarbeit mit dem Mennonite Central Committee, einem weltweiten Dienst für Nothilfe, Entwicklung und Frieden, herausgegeben wird.
"Mennoniten sind weithin als gute Köche bekannt. Aber Mennoniten sind auch ein Volk, das sich um die Hungernden in der Welt kümmert. "--Doris Janzen Longacre
| ISBN: | 9780836192636 |
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| Verlag: | |
| Einband: | Taschenbuch |
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