MEZCLA - Rezepte, die begeistern

Bewertung: ⭐⭐⭐⭐⭐  (4,6 von 5)

Leserbewertungen

Zusammenfassung:

Mezcla von Ixta Belfrage wird für seine einfallsreichen und geschmackvollen Rezepte, die übersichtliche Struktur und den ansprechenden Text gelobt. Viele Rezensenten schätzen die nachvollziehbare Komplexität der Gerichte, die auf verschiedenen kulinarischen Traditionen beruhen. Einige Kritiker bemängeln jedoch die Schriftgröße und Lesbarkeit des Buches, Probleme bei der Organisation und einen Schwerpunkt, der für diejenigen, die mit britischen Zutaten oder der Terminologie nicht vertraut sind, weniger geeignet ist.

Vorteile:

Einfallsreiche und geschmackvolle Rezepte, leicht nachvollziehbare Anleitungen, gute Gliederung (unterteilt in leichtere und aufwändigere Abschnitte), hilfreiche Tipps für die Zubereitung, ansprechende Mischung aus verschiedenen Küchen, schöne Gestaltung und Fotografie, viele Rezepte sind spannend und einen Versuch wert.

Nachteile:

Die winzige und blasse Schrift erschwert das Lesen, einige organisatorische Probleme machen das Navigieren frustrierend, einige Rezepte basieren auf weniger vertrauten britischen Zutaten mit unzureichenden Erklärungen für nicht-britische Köche, und eine gleichmäßigere Verteilung von Fleischrezepten wäre wünschenswert gewesen.

(basierend auf 75 Leserbewertungen)

Originaltitel:

MEZCLA - Recipes to Excite

Inhalt des Buches:

Ixtas Kreativität ist einmalig, ihr Essen ist einfach hervorragend! ' Yotam Ottolenghi'Dies ist ein so schönes und fröhliches Buch.' Nigella Lawson'Ixta ist das, was wir uns alle von einer Köchin erhoffen. Innovativ, leidenschaftlich, aufregend und zugänglich.' Andi Oliver'Ixta hat eine einzigartige kulinarische Stimme, die kühne, intensive und verwegene Gerichte hervorbringt.

Schnallen Sie sich an. Das ist ein ganz schöner Ritt.' Diana Henry'Ixta ist eine Alchemistin des Geschmacks. Aufregende Rezepte voller Leben und Fantasie.

Ich kann es kaum erwarten, alles nachzukochen.' Jessie WareAlltägliches Essen mit eingebautem Wow-Faktor - von dem Ottolenghi-Schützling, der die Lebensmittelwelt aufrüttelt. MEZCLA bedeutet auf Spanisch Mischung, Verschnitt oder Verschmelzung, und in ihrem ersten Solo-Kochbuch stellt Ixta Belfrage - die für ihre einfallsreichen Zutatenkombinationen geliebt wird - ihre bevorzugte Mezcla von Aromen vor.

Aufgeteilt in schnelle Rezepte (wenn es schnell gehen muss) und längere Rezepte (wenn Sie Zeit haben, sich zu entspannen und den Prozess zu genießen), finden Sie hier 100 kühne, eindrucksvolle Rezepte, die von Italien, Brasilien, Mexiko und anderen Ländern inspiriert sind. Kreativ, farbenfroh und immer köstlich - das ist Essen für jeden Tag und jeden Anlass.

Es enthält schnelle, schmackhafte Rezepte wie Riesenkäse auf Toast mit Honig und Urfa-Butter und Hähnchen mit Ananas und 'Nduja, aber auch Gerichte, für die man sich mehr Zeit nehmen sollte: Chiles Rellenos mit Salsa Roja Risotto und Garnelen-Lasagne mit Habanero-Öl.

Weitere Daten des Buches:

• ISBN: 9781529148091
• Autor: Ixta Belfrage
• Verlag: Ebury Publishing
• Untertitel: Recipes to Excite
• Sprache: Englisch
• Einband: Hardcover
• Erscheinungsjahr: 2022
• Seitenzahl: 288