Lactic Acid Bacteria as Cell Factories: Synthetic Biology and Metabolic Engineering
Milchsäurebakterien als Zellfabriken: Synthetic Biology and Metabolic Engineering beschreibt die neuesten Entwicklungen im Bereich des Metabolic Engineering und der synthetischen Biologie von Milchsäurebakterien (LAB) zur Herstellung biologisch aktiver Biomoleküle (Enzyme, organische Säuren, Bacteriocine, bioaktive Peptide usw.), rekombinanter Proteine und ihrer Rolle bei der Bioremediation.
Der Schwerpunkt des Buches liegt auf der synthetischen Biologie und dem Metabolic Engineering für die Herstellung biologisch aktiver Moleküle wie bioaktive Peptide, Polysaccharide, Vitamine (Riboflavin), Enzyme, organische Säuren (Milch- und Gamma-Aminobuttersäure), Geschmacks- und Aromastoffe, Bacteriocine, rekombinante Proteine usw. Einzelne Kapitel sind der Herstellung von Biotensiden und ihren Anwendungen sowie der Bioremediation von Schwermetallen durch LAB aus der aquatischen Umwelt gewidmet.
Zwei kritische Kapitel befassen sich mit der Genom-Editierung von LAB: Möglichkeiten für Lebensmittel, Futtermittel und Pharmazeutika und mit einem Ansatz der synthetischen Biologie für die Produktion von Plasmid-DNA und rekombinanten Proteinen. Dieses Buch ist ein wertvolles Hilfsmittel für alle, die in den Bereichen Biologie, Biotechnologie, Biotechnik, Chemietechnik, Mikrobiologie, Lebensmittelwissenschaft und -technologie, Genetik und synthetische Biologie arbeiten.
| ISBN: | 9780323919302 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Sprache: | Englisch |
| Einband: | Taschenbuch |
| Erscheinungsjahr: | 2023 |
| Seitenzahl: | 438 |
Derzeit verfügbar, auf Lager.
