Bewertung:
Dieses Buch wird für seinen lehrreichen Inhalt über Miso, seine schöne Aufmachung und die Vielfalt der einfachen, köstlichen Rezepte hoch gelobt. Während die meisten Rezensionen positiv sind, gibt es einige Bedenken über die Anzahl der Rezepte und den Preis auf Kindle.
Vorteile:Lehrreicher Inhalt über Miso, schöne Präsentation, einfache und leckere Rezepte, gut organisiert, zuverlässige Rezepte, kommt in ausgezeichnetem Zustand an, gute Verpackung, großartig für die Erweiterung der Kochfähigkeiten.
Nachteile:Nicht genug Rezepte für einige Leser, kommt bei einigen Käufen zu spät an, höherer Preis auf Kindle im Vergleich zu anderen Plattformen.
(basierend auf 14 Leserbewertungen)
Miso Tasty - Everyday, tasty recipes with miso - the Japanese superfood
Miso wird immer mehr zu einer wichtigen Zutat für gesundheitsbewusste Feinschmecker. Die aus Japan stammende fermentierte Sojabohnenpaste wird für ihren reichen, komplexen Umami-Geschmack und ihre gesundheitsfördernden Eigenschaften geschätzt.
Obwohl Miso von den Japanern schon seit Hunderten von Jahren verwendet wird, erfreut es sich neuer Beliebtheit, da Spitzenköche, Köche und Food-Autoren Miso als unverzichtbare und zugleich aufregende Zutat für den Alltag empfehlen.
In Miso Tasty: The Cookbook erkundet Bonnie Chung, Gründerin der einzigen Miso-Marke in Großbritannien und autodidaktische Miso-Expertin, die große Vielseitigkeit dieser aufregenden Paste und zeigt, wie vielseitig sie in der täglichen Küche eingesetzt werden kann. Ihr Buch enthält 60 Rezepte, die zeigen, wie man diese Zutat sowohl in japanischen als auch in nicht-japanischen Gerichten genießen kann.
Die Rezepte sind eine Mischung aus altbewährten Klassikern und neuen Entdeckungen: Miso-Suppe mit heißer Brühe, ein Tropfen Olivenöl und ein Löffel Senf für ein sättigendes Salatdressing oder eine schnelle, aber geschmacksintensive Grillmarinade für Steaks. Das Buch enthält auch einfache Kochtipps, wie man das Beste aus Miso herausholt, eine eingehende Erkundung der vielen verschiedenen Miso-Arten und sogar eine Anleitung, wie man sein eigenes Miso zu Hause herstellt.
Miso bietet eine Fülle von Möglichkeiten - da die Ernährung immer mehr auf Vollwertigkeit und Nährstoffe ausgerichtet ist, wird diese uralte Sojabohnenpaste schnell zu einer unverzichtbaren Zutat in der Küche eines jeden Kochs.
| ISBN: | 9781910904619 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Untertitel: | Everyday, tasty recipes with miso - the Japanese superfood |
| Einband: | Hardcover |
| Erscheinungsjahr: | 2016 |
| Seitenzahl: | 144 |
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