Bewertung:
Das Buch bietet eine neue Perspektive auf Diät und Ernährung, stellt gängige Überzeugungen in Frage und fördert die Eigenverantwortung bei der Auswahl von Lebensmitteln. Obwohl es wertvolle Erkenntnisse enthält und als unverzichtbare Lektüre für das Verständnis von Ernährung gilt, wird es von einigen Lesern wegen seiner vermeintlichen Voreingenommenheit und des Mangels an detaillierten Beweisen kritisiert.
Vorteile:Das Buch ist gut strukturiert, deckt ein breites Spektrum an Themen ab und ist leicht zugänglich und einfach zu lesen. Es räumt mit gängigen Ernährungsmythen auf und bietet pragmatische, wissenschaftlich fundierte Anleitungen. Die Leser finden es informativ und eine hilfreiche Ressource, um bessere Entscheidungen in Bezug auf Lebensmittel zu treffen.
Nachteile:Kritiker weisen auf die Voreingenommenheit des Autors, das Fehlen detaillierter Beweise für einige Behauptungen und den Eindruck hin, dass es sich auf typische Ernährungsempfehlungen stützt. Einige waren der Meinung, dass das Buch im Vergleich zu anderer Ernährungsliteratur nicht viel Neues bietet.
(basierend auf 254 Leserbewertungen)
Spoon-Fed: Why Almost Everything We've Been Told about Food Is Wrong
Einer der weltweit führenden Lebensmittel- und Ernährungswissenschaftler verrät, warum so viele der aktuellen Ratschläge zu Lebensmitteln und Ernährung gefährlich ungenau, irreführend und oft schlichtweg falsch sind.
Wir alle werden mit Ratschlägen darüber bombardiert, was wir essen sollten und was nicht, und jeden Tag werden neue wissenschaftliche Entdeckungen bekannt gegeben. Doch je mehr man uns über Ernährung erzählt, desto weniger scheinen wir zu verstehen.
Durch seine bahnbrechenden wissenschaftlichen Untersuchungen hat Tim Spector schockiert festgestellt, wie wenig gute Beweise es für viele unserer tief verwurzelten Vorstellungen über Lebensmittel gibt. In einer Reihe von kurzen Kapiteln, die mit Mythen aufräumen, zeigt Spoon-Fed, warum fast alles, was man uns über Lebensmittel erzählt, falsch ist. Spector untersucht den skandalösen Mangel an guten wissenschaftlichen Erkenntnissen, der hinter vielen medizinischen und staatlichen Ernährungsempfehlungen steht, und wie die Lebensmittelindustrie Einfluss auf diese Politik und unsere Entscheidungen nimmt.
Spoon-Fed ist ein bahnbrechendes Buch, das uns zwingt, jeden Diätplan, jede offizielle Empfehlung, jedes Wundermittel und jedes Lebensmitteletikett zu hinterfragen, auf das wir stoßen, und das uns ermutigt, unsere gesamte Beziehung zum Essen zu überdenken.
Die Ernährung ist vielleicht die wichtigste Medizin, die wir alle besitzen. Wir müssen dringend lernen, wie wir sie am besten einsetzen können, nicht nur für unsere individuelle Gesundheit, sondern auch für die Zukunft unseres Planeten.
| ISBN: | 9781529112733 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Sprache: | Englisch |
| Einband: | Taschenbuch |
| Erscheinungsjahr: | 2022 |
| Seitenzahl: | 304 |
Derzeit verfügbar, auf Lager.
