Bewertung:
Dieses Kochbuch von Shannon Sarna wird für seine Vielfalt an gemütlichen und modernen jüdischen Rezepten, die klaren Anweisungen und die schönen Fotos gelobt. Während viele Rezensenten die Zugänglichkeit und Nostalgie des Buches loben, bemängeln einige das Fehlen von milchfreien Alternativen für einige Rezepte und gelegentliche Ungenauigkeiten bei den Mengenangaben.
Vorteile:⬤ Vielfalt der Rezepte
⬤ klare und detaillierte Anleitungen
⬤ schöne Fotografien
⬤ nostalgische und moderne Wendungen traditioneller jüdischer Gerichte
⬤ gelungene Rezepte
⬤ unterhaltsame Erzählungen
⬤ für Familien und Anfänger geeignet.
⬤ Begrenzte Nicht-Milch-Optionen für einige Rezepte
⬤ Ungenauigkeiten in der Rezeptausbeute
⬤ einige Rezepte können sich wiederholen
⬤ einige Gerichte können nicht unbedingt als jüdische Komfortgerichte angesehen werden.
(basierend auf 28 Leserbewertungen)
Modern Jewish Comfort Food: 100 Fresh Recipes for Classic Dishes from Kugel to Kreplach
Ein Forbes Bestes Kochbuch des Jahres 2022
Ein Food52 Bestes Kochbuch des Jahres 2022
Gemütliches Essen variiert von Mensch zu Mensch, von Familie zu Familie, von Region zu Region. Als Autorin von Modern Jewish Baker und Herausgeberin von The Nosher wollte Shannon Sarna schon immer die Geschichte des jüdischen Volkes durch das Essen erzählen und setzt dies in ihrem neuesten Buch fort. In Modern Jewish Comfort Food stellt sie Rezepte und Variationen vor, die die jüdische Küche aus aller Welt geprägt haben - einschließlich der Einwanderungswellen aus Europa, dem Nahen Osten, Nordafrika, New York City und darüber hinaus.
Sarna stellt viele traditionelle Gerichte vor und bietet dann aufregende Variationen, die herzerwärmende Gemütlichkeit in die heimische Küche bringen werden. Ihr Basic Tomato & Pepper Shakshuka wird geschickt in eine Tiefkühlpizza umgewandelt; klassische Kartoffel-Latkes laden zu gemüsebetonten Variationen wie Beet & Carrot und Summer Corn Zucchini ein; und eine Vielzahl von Knödeln spiegelt die Bandbreite der jüdischen Diaspora wider. Zu den Süßspeisen gehören zwei Arten von israelischen Hefekuchen, Funfetti-Makronen und vieles mehr - bereit, den Feiertags-Desserttisch zu vervollständigen. Modern Jewish Comfort Food wird Hausköche dazu inspirieren, sich mit der jüdischen Esskultur zu verbinden und die Geschichte dieser vielfältigen Küche zu erkunden.
| ISBN: | 9781682686980 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Sprache: | Englisch |
| Einband: | Hardcover |
| Erscheinungsjahr: | 2022 |
| Seitenzahl: | 216 |
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