Leserbewertungen
Zusammenfassung:Kat Lieus „Moderne asiatische Küche“ ist ein wunderschön gestaltetes Kochbuch, das köstliche, leicht nachzukochende Rezepte mit persönlichen Geschichten verbindet, die den Leser ansprechen und ihr kulturelles Erbe widerspiegeln. Das Buch dient als Einstieg für Anfänger und erfahrene Köche gleichermaßen und deckt eine Reihe asiatischer Küchen ab. Mit atemberaubenden Fotos und leicht verständlichen Anleitungen ermutigt es Hausfrauen und -männer, authentische asiatische Aromen zu entdecken und gleichzeitig die Bedürfnisse der modernen Küche zu berücksichtigen.
Vorteile:⬤ Wunderschön gestaltet mit fesselnden Bildern und persönlichen Geschichten.
⬤ Einfach nachzukochende Rezepte, die zum modernen Lebensstil passen.
⬤ Bietet eine Vielzahl von asiatischen Küchen und umfasst sowohl klassische als auch kreative Gerichte.
⬤ Enthält hilfreiche Tipps für die Verfügbarkeit von Zutaten und diätetische Einschränkungen.
⬤ Fesselnde Erzählungen, die den Leser ansprechen und ihm eine persönliche Note verleihen.
⬤ Gute Einführung für Anfänger, die die asiatische Küche kennenlernen möchten.
⬤ Einige Rezensenten merkten an, dass die Rezepte vielleicht nicht die authentischsten sind.
⬤ Die Zutatenlisten könnten etwas einschüchternd wirken, obwohl die Rezepte leicht zu befolgen sind.
⬤ Je nach persönlicher Vorliebe wünschen sich manche Leser vielleicht eher ein tieferes Eintauchen in bestimmte Küchen als einen allgemeinen Überblick.
(basierend auf 81 Leserbewertungen)
Originaltitel:
Modern Asian Kitchen: Essential and Easy Recipes for Ramen, Dumplings, Dim Sum, Stir-Fries, Rice Bowls, Pho, Bibimbaps, and More
Inhalt des Buches:
Die neue asiatische Küche ist mutiger und selbstbewusster, weniger pingelig und lässiger. Mit diesen einfach einzukaufenden und schnell nachzukochenden Rezepten können Sie diesen Trend direkt in Ihrer eigenen Küche ausprobieren - und werden sich in ihn verlieben.
Rindfleisch mit Brokkoli aus Sichuan und Hühnchen Tikka Masala aus Indien sind zeitlose Wohlfühlgerichte, aber es gibt eine brandneue Art der asiatischen Küche, die ihnen den Rang abläuft. Es geht mehr darum, sich durch kleine Teller zu grasen, als in einem großen Teller zu versinken. Es geht mehr um panasiatische Fusionen - Lebensmittel der „dritten Kultur“, die Küche der asiatischen Diaspora - als um die ältesten Traditionen der einzelnen Kulturen. Es ist eher pflanzenorientiert als fleischzentriert. Es ist respektlos, macht Spaß und ist unglaublich lecker. Und das alles ist in Modern Asian Kitchen festgehalten.
Kat Lieu - die Bloggerin und Online-Persönlichkeit, die die „Subtle Asian Baking“-Ecke der enorm beliebten „Subtle Asian Traits“-Online-Community leitet und die Autorin von „Modern Asian Baking at Home“ ist - serviert mehr als 80 originelle Rezepte für:
⬤ Lebendige Gemüsegerichte wie Auberginen nach Sichuan-Art, die nach Fisch duften, und geschmorte Shiitake-Pilze mit viel Umami.
⬤ Schnelle Nudelgerichte für super-einfache Mittagsgerichte.
⬤ Matcha-Ramen-Schalen und einfache Miso-Suppen.
⬤ Dim Sum, mit Tricks und Food Hacks wie Reispapier-Garnelen-Knödel.
⬤ Street-Food-Favoriten wie taiwanesisches Popcorn-Hühnchen in der Heißluftfritteuse.
⬤ Anpassbare Bibimbap-Schalen für ein schnelles Abendessen am Abend.
⬤ Südostasiatische Favoriten wie kalte Papayasalate, strömende scharfe Phos und Frühlingsrollen mit überraschendem Inhalt und knusprigem Chili-Überzug außen.
Die Rezepte umfassen auch:
⬤ Umami-Gurkensalat mit Spirale.
⬤ Üppige Siu Mai und einfache Dim Sum.
⬤ Zartschmelzender Käsekuchen Bao.
⬤ Tonys pikante Kreuzkümmel-Spieße.
⬤ Knuspriger Schweinebraten mit Crackling.
⬤ Taiwanesisches Drei-Tassen-Huhn im Tontopf.
⬤ Mapo Tofu und Gemüse.
⬤ Pandan Tres Leches mit Kaya-Berieselung.
Ganz gleich, ob Sie ein Familienfest mit einem Dutzend aufregender Gerichte für den gemeinsamen Tisch kochen oder ob Sie am Ende eines anstrengenden Arbeitstages (oder als schnelle Mahlzeit, wenn Sie von zu Hause aus arbeiten) ein einfaches und herzhaftes Gericht aus einer Schüssel zubereiten möchten - auf den Seiten von Modern Asian Kitchen finden Sie eine Fülle von schmackhaften Ideen.
Weitere Daten des Buches:
| ISBN: | 9780760384046 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Sprache: | Englisch |
| Einband: | Hardcover |
| Erscheinungsjahr: | 2024 |
| Seitenzahl: | 208 |
Kauf:
Derzeit verfügbar, auf Lager.
