Molecular Nutrition (Zempleni Janos (University of Nebraska-Lincoln USA))
Die molekulare Ernährung (die Untersuchung der Wechselwirkungen zwischen Nährstoffen und verschiedenen intra- und extrazellulären Molekülen) ist eines der sich am schnellsten entwickelnden Gebiete der Ernährungswissenschaft.
Letztendlich wird die molekulare Ernährungsforschung zeigen, wie Nährstoffe grundlegende Prozesse wie DNA-Reparatur, Zellproliferation und Apoptose beeinflussen können. Das Buch enthält Beiträge von führenden internationalen Experten und gibt einen Überblick über die wichtigsten und neuesten Forschungsergebnisse aus verschiedenen Bereichen der molekularen Ernährung.
| ISBN: | 9780851996790 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Sprache: | Englisch |
| Einband: | Taschenbuch |
| Erscheinungsjahr: | 2003 |
| Seitenzahl: | 432 |
Derzeit verfügbar, auf Lager.
