Bewertung:
Molto Italiano von Mario Batali ist ein berühmtes Kochbuch mit 327 unkomplizierten italienischen Rezepten, die auch für Hausfrauen und -männer geeignet sind. Das Buch wird für seine Organisation, seine Einfachheit, die schönen Fotos und Batalis einnehmenden Schreibstil gelobt, der den Rezepten einen kulturellen Kontext verleiht. Während viele die Rezepte als köstlich und leicht nachzukochen empfinden, bemängeln einige Nutzer, dass es schwierig ist, bestimmte Zutaten zu beschaffen, und wünschen sich mehr Grundrezepte, die für Anfänger geeignet sind.
Vorteile:⬤ Umfassende Sammlung von einfachen, traditionellen italienischen Rezepten.
⬤ Fesselnder und humorvoller Schreibstil von Mario Batali.
⬤ Gut gegliederte Kapitel für eine einfache Navigation.
⬤ Betonung auf frischen, saisonalen Zutaten.
⬤ Schöne, inspirierende Fotos der Gerichte.
⬤ Die Rezepte sind einfach und lohnenswert, so dass sie sowohl für Anfänger als auch für erfahrene Köche geeignet sind.
⬤ Einige Rezepte erfordern schwer zu findende oder spezielle Zutaten.
⬤ Einige Nutzer sind der Meinung, dass dem Buch Grundrezepte fehlen, die für absolute Anfänger geeignet sind.
⬤ Eine begrenzte Anzahl von Fotos der fertigen Gerichte, von denen sich einige mehr wünschen würden.
⬤ Einige Rezepte könnten für bestimmte Geschmäcker als zu anspruchsvoll oder „ausgefallen“ angesehen werden.
(basierend auf 190 Leserbewertungen)
Molto Italiano: 327 Simple Italian Recipes to Cook at Home
"Der Trick beim Kochen ist, dass es keinen Trick gibt". --Mario Batali.
Das einzige obligatorische italienische Kochbuch für den Hauskoch, Mario Batalis Molto Italiano, ist reich an lokalen Überlieferungen, mit Batalis humorvoller und enthusiastischer Stimme, die denjenigen vertraut ist, die ihn in seinen beliebten Food Network-Sendungen kennengelernt haben, gespickt mit etwa 220 Rezepten der einfachen, gesunden, saisonalen italienischen Küche für das amerikanische Publikum.
Einige dieser Rezepte sind einfach zu handhaben und leicht zu lesen und stammen aus den acht Jahren "Molto Mario"-Programmen auf dem Food Network, darunter die Rezepte aus "Mediterranean Mario", "Mario Eats Italy" und dem brandneuen "Ciao America with Mario Batali". Batalis unverwechselbare Stimme bietet eine historische und kulturelle Perspektive mit einer humorvollen Neigung, um selbst die kompliziertesten Gerichte zu entmystifizieren und Wege aufzuzeigen, wie man alles verkürzen oder vereinfachen kann, vom Einkauf guter Zutaten bis hin zur Vorproduktion und dem Countdown von Festtagsgerichten. Informative Kopfnotizen enthalten Informationen über die Herkunft der Rezepte und die eine oder andere historische Tatsache.
Mario Batalis Molto Italiano enthält zehn Suppen, dreißig Antipasti (viele auf vegetarischer oder pflanzlicher Basis), vierzig Nudelgerichte, die viele der einundzwanzig Regionen Italiens repräsentieren, zwanzig Fisch- und Schalentiergerichte, zwanzig Hühnergerichte, zwanzig Gerichte mit Schweine- oder Lammfleisch und zwanzig Beilagen, die alle als leichte Mahlzeit serviert werden können. Zusammen mit zwanzig Desserts und einer Reihe von Grundrezepten für die Zubereitung von Gerichten wird dieses Buch das einzige italienische Kochbuch sein, das in der Bibliothek des Hausmannes benötigt wird.
| ISBN: | 9780060734923 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Einband: | Hardcover |
| Erscheinungsjahr: | 2005 |
| Seitenzahl: | 528 |
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