Leserbewertungen
Zusammenfassung:Dieses Buch ist ein historisches Kochbuch, das einen faszinierenden Einblick in die englische Küche des späten 19. Jahrhunderts bietet. Obwohl es eine Fülle von Rezepten und Tipps enthält, empfanden viele Leser die Druckqualität und die Größe des Buches als einen erheblichen Nachteil, der das Lesen erschwerte.
Vorteile:Das Buch enthält eine Vielzahl interessanter Rezepte und Tipps, die Kochtechniken und -praktiken aus der Vergangenheit aufzeigen. Es wird als unterhaltsame Lektüre und großartiges historisches Artefakt gelobt, mit vielen Bildern und nützlichen Vorschlägen für die Präsentation von Speisen.
Nachteile:Die Schrift ist extrem klein und erfordert oft eine Lupe zum Lesen, was bei vielen Benutzern zu Frustration führt. Die Druckqualität ist schlecht, manche bezeichnen sie als fast unlesbar. Viele sind der Meinung, dass es sich eher um eine Neuheit als um ein brauchbares Kochbuch handelt.
(basierend auf 31 Leserbewertungen)
Originaltitel:
Mrs. Beeton's Cookery Book and Household Guide
Inhalt des Buches:
Sie war die Martha Stewart des 19. Jahrhunderts und hat die Regeln des häuslichen Lebens im ersten leicht verständlichen Leitfaden zusammengefasst.
Die britische Schriftstellerin ISABELLA MARY BEETON (1836-1865) erregte 1861 Aufsehen, als sie ihren Leitfaden für eine korrekte viktorianische Haushaltsführung veröffentlichte, der unter verschiedenen inoffiziellen Titeln bekannt war, darunter Mrs. Beeton's Book of Household Management. Beetons Buch ist ein meisterhaftes Kompendium praktischer Informationen, das auch heute noch von großem Nutzen ist.
Es enthält so wichtige Themen wie: Rezepte für die Zubereitung aller Arten von Fleisch, Fisch, Gemüse, Pudding und Gebäck; Tipps für die richtige Einrichtung einer funktionellen Küche; Ideen für die Tischdekoration (einschließlich der richtigen Art, Servietten zu falten); Tipps für das Tranchieren von Geflügel; Tabellen zu den Jahreszeiten und Preisen (in den 1800er Jahren, natürlich) für alle Arten von Lebensmitteln und vieles mehr. Diese bezaubernde Replik der "neuen und stark erweiterten" Ausgabe von 1890 enthält alle Originaldiagramme, Illustrationen, Menüs, Listen und andere Details und Kleinigkeiten, die dieses Werk seinerzeit so beliebt machten und auch heute noch für seine Beliebtheit sorgen.
Weitere Daten des Buches:
| ISBN: | 9781944529789 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Einband: | Hardcover |
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