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Conch Cooking: Island Girl Recipes
Ich stamme aus sechs Generationen von Conchs, die in einer kleinen Stadt in Key West, Florida, geboren und aufgewachsen sind, wo die Familien sehr verbunden waren. Wir wuchsen alle als Familie auf und teilten viele unserer Rezepte, die nirgendwo anders als auf unserer kleinen Insel zu finden sind.
Ich erinnere mich daran, wie wir uns an den Wochenenden trafen und unsere Rezepte austauschten. Wir saßen mit unseren Klappstühlen auf dem WhiteStreet-Pier, angelten und fischten Krabben, während die Kinder spielten. Ich muss sagen, dass ich diese Insel vermisse.
Die Menschen in Key West sind so einzigartig.
Wenn man sich unsere Geschichte ansieht, sind wir alle irgendwie miteinander verwandt. Etwas, das ich sagen kann, ist, dass die Conchs (Key Westers, wie sie uns nennen) zusammenhalten.
Ich erinnere mich, wie ich als Kind an den Strand ging und die Familien den Grill anwarfen, die große gusseiserne Pfanne herausholten, sie mit Schmalz füllten und Shiner (Mahua), einen kleinen glänzenden Fisch, braten ließen, bis er knusprig war, und wir drückten Limetten darauf und aßen ihn mit ein paar Laiben kubanischem Brot. Das war unser Barbecue. LOL.
Wie einfach das Leben doch war, und wir hatten so eine tolle Zeit. Ich weiß, dass jeder in Key West, der dieses Kochbuch liest, zustimmen würde, dass unsere Insel wie keine andere ist. Dieses Kochbuch ist so wichtig für mich, weil es unsere Geschichte und großartige Erinnerungen an Key West wieder aufleben lässt, die ich gerne teile.
| ISBN: | 9781514413999 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Sprache: | Englisch |
| Einband: | Hardcover |
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