Growing and Eating Sustainably: Agroecology in Action
Das industrielle Lebensmittelsystem - von der Produktion über den Verbrauch bis hin zur Verschwendung - trägt wesentlich zu den ökologischen, sozialen und wirtschaftlichen Problemen bei. Einige wenige mächtige multinationale Konzerne haben die Kontrolle über die Agrarmärkte und den Reichtum gefestigt, während viele Landwirte um ihren Lebensunterhalt kämpfen und Millionen von Menschen täglich hungern müssen. Der Zugang der Verbraucher zu gesunden und kulturell angemessenen Lebensmitteln bleibt weitgehend nur denjenigen vorbehalten, die es sich leisten können.
Als Reaktion auf diese zerstörerischen Praktiken fordern die weltweiten Agrarbewegungen einen Übergang zur Agrarökologie. Die agrarökologische Landwirtschaft folgt ökologischen Grundsätzen für den Anbau von Lebensmitteln auf eine Art und Weise, die verschiedene soziokulturelle Kontexte respektiert, städtische Esser und ländliche Erzeuger miteinander verbindet und die Machtdynamik berücksichtigt.
Growing and Eating Sustainably beleuchtet den Prozess des agrarökologischen Wandels anhand der Erfahrungen von Landwirten und Essern im Süden Brasiliens, einem Land, in dem Agrarbewegungen seit langem an vorderster Front für nachhaltigere und gerechtere Lebensmittelsysteme eintreten. Anhand von Geschichten und Fotografien von Menschen, Landschaften, Bauernhöfen und landwirtschaftlichen Praktiken sowie städtischen Räumen vermittelt dieses Buch, wie agrarökologische Übergänge auf Systemebene durch die Verknüpfung ländlicher und städtischer Gebiete und die Verbindung unterschiedlicher agrarökologischer Erfahrungen vorangetrieben werden können, mit Erkenntnissen, die für die Unterstützung ähnlicher Übergänge auf der ganzen Welt von Bedeutung sind.
| ISBN: | 9781773634821 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Sprache: | Englisch |
| Einband: | Taschenbuch |
| Erscheinungsjahr: | 2022 |
| Seitenzahl: | 128 |
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