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Sustainable Production and Postharvest Handling of Avocado
Die Avocado ist eine der wirtschaftlich bedeutendsten subtropischen/tropischen Obstsorten der Welt und rangiert im Exportwert an vierter Stelle hinter Bananen, Trauben und Äpfeln. In den letzten 20 Jahren ist die weltweite Avocado-Erzeugung drastisch gestiegen, und aufgrund der gestiegenen Verbrauchernachfrage wird sie heute in über 70 Ländern angebaut.
Dieser Anstieg der Produktion und der Verbrauchernachfrage wird auf die bemerkenswerten sensorischen, ernährungsphysiologischen und nutrazeutischen Eigenschaften der Frucht zurückgeführt. Das weitere Wachstum des Sektors hängt jedoch von der Optimierung dieser Eigenschaften sowie von der Verbesserung der Nachhaltigkeit des Anbaus vor der Ernte und der Weiterverarbeitung angesichts verschiedener Herausforderungen wie dem Klimawandel ab.
Das Buch Sustainable production and postharvest handling of avocado stützt sich auf die lebenslange Erfahrung eines der weltweit führenden Experten auf diesem Gebiet und untersucht, wie die Avocado-Wertschöpfungskette optimiert werden kann, um dieses Wachstum zu erreichen. Das Buch umfasst sieben Kapitel, die jeweils einen detaillierten Einblick in verschiedene Elemente der Avocadoproduktion geben und Themen wie Nährstoffe und gesundheitliche Vorteile, Sorten, Anbautechniken, Schädlings- und Krankheitsbekämpfung sowie Physiologie und Behandlung nach der Ernte behandeln.
Das von einem weltweit anerkannten Experten verfasste Buch Sustainable production and postharvest handling of avocado wird ein Standardwerk für kommerzielle Avocadoanbauer, Erzeuger, Verarbeiter und Einzelhändler, Universitäts- und andere Forscher auf dem Gebiet der Tropenfrüchte sowie für staatliche und andere privatwirtschaftliche Stellen sein, die die nachhaltige Produktion von Avocados unterstützen.
| ISBN: | 9781801467254 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Sprache: | Englisch |
| Einband: | Hardcover |
| Erscheinungsjahr: | 2023 |
| Seitenzahl: | 358 |
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