Vermeidung von Lebensmittelverlusten und -verschwendung zur Erreichung von Ernährungssicherheit und Nachhaltigkeit

Originaltitel:

Preventing Food Losses and Waste to Achieve Food Security and Sustainability

Inhalt des Buches:

Etwa ein Drittel der gesamten Lebensmittelproduktion geht verloren oder wird verschwendet.

Dieses Buch bietet einen umfassenden Überblick über die Ursachen und die Vermeidung von Lebensmittelverlusten und -verschwendung auf den wichtigsten Stufen der Lieferkette, für verschiedene Waren und in bestimmten Regionen.

Weitere Daten des Buches:

• ISBN: 9781786763006
• Autor: M. Yahia Elhadi
• Verlag: Burleigh Dodds Science Pub Ltd
• Einband: Hardcover
• Erscheinungsjahr: 2020
• Seitenzahl: 852