Leserbewertungen
Zusammenfassung:Das Kochbuch bietet eine Vielzahl diabetikerfreundlicher, authentischer mexikanischer Rezepte, die von den Nutzern unterschiedlich bewertet wurden. Während viele die gesundheitlichen Aspekte und die Authentizität schätzen, äußern einige ihre Enttäuschung über das Fehlen von Bildern und die mangelnde Zugänglichkeit der Zutaten in bestimmten Regionen.
Vorteile:Diabetikerfreundliche Rezepte, authentische mexikanische Aromen, Nährwertangaben, leicht zu findende Zutaten in größeren Lebensmittelgeschäften, geeignet für alle, die echte mexikanische Küche erleben wollen.
Nachteile:Fehlende Bilder, Komplexität einiger Rezepte, Zutaten sind für diejenigen, die nicht in der Nähe von mexikanischen Lebensmittelgeschäften wohnen, schwer zu finden.
(basierend auf 10 Leserbewertungen)
Originaltitel:
Naturally Healthy Mexican Cooking: Authentic Recipes for Dieters, Diabetics & All Food Lovers
Inhalt des Buches:
Fast jeder liebt mexikanisches Essen, aber sollte man es auch essen, wenn man sein Gewicht oder seinen Diabetes kontrollieren will? Ja, unbedingt! Es gibt buchstäblich Hunderte von authentischen mexikanischen Gerichten, die von Natur aus gesund sind - mit wenig Kalorien, Fett und Zucker - und absolut köstlich. In Naturally Healthy Mexican Cooking stellt Jim Peyton etwa zweihundert Rezepte vor, die außergewöhnliche Nährwertprofile aufweisen, einfach zuzubereiten sind und vor allem köstlich schmecken.
Peyton geht von der Prämisse aus, dass eine Diät nur dann funktioniert, wenn man die Lebensmittel, die man isst, auch genießen kann. Substitutionen, die den Geschmack und die Freude am Essen beeinträchtigen, wie z. B.
fettfreier Joghurt anstelle von Mayonnaise, haben hier keinen Platz. Stattdessen finden Sie schmackhafte, sehr nahrhafte und kalorienarme Gerichte aus den verschiedenen mexikanischen und mexikanisch-amerikanischen Kochschulen in Texas, New Mexico, Arizona und Kalifornien.
Von traditionellen Fleisch-, Meeresfrüchte- und vegetarischen Vorspeisen und antojitos mexicanos, einschließlich Tacos, Enchiladas und Tamales, bis hin zu gehobener alta cocina mexicana wie Garnelen-Ceviche und Mango-Salsa sind diese Rezepte authentisch, einfach mit Zutaten aus dem Supermarkt zuzubereiten, schmackhaft und in moderaten Portionen voll sättigend. Jedes Rezept enthält eine Nährwertanalyse - Kalorien, Eiweiß, Kohlenhydrate, Fett, Cholesterin, Ballaststoffe, Zucker und Natrium. Zusätzlich zu den Rezepten bietet Peyton hilfreiche Informationen über Diät und gesunde Ernährung, mexikanische Küche und Ernährung, Zutaten, Kochtechniken und Kochgeräte.
Probieren Sie die Rezepte in Natürlich gesund mexikanisch kochen aus, und Sie werden entdecken, dass Hausmannskost sowohl lecker als auch gesund sein kann. Buen provecho!
Weitere Daten des Buches:
| ISBN: | 9780292745490 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Sprache: | Englisch |
| Einband: | Taschenbuch |
| Erscheinungsjahr: | 2014 |
| Seitenzahl: | 261 |
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