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Das Land, aus dem die Stadt Newberg wurde, spielte bei der Gründung des Staates Oregon eine entscheidende Rolle. Nach Fort Astoria war es der zweite ständige Lagerplatz für Trapper, die in den pazifischen Nordwesten kamen.
Ewing Young kam 1834 nach Oregon und beanspruchte ein großes Stück Land um sein Haus im Chehalem Valley für sich. Als Ewing Young ohne Testament starb, versammelten sich die Anwohner, um Ewings Nachlass zu regeln. Dieses Ereignis führte unmittelbar zu der Abstimmung in Champoeg über die Angliederung Oregons an die Vereinigten Staaten.
Den Namen der Stadt gab der Pionier Sebastian Brutscher nach seiner bayerischen Heimatstadt Neuburg. Weitere Siedler kamen hinzu, und bald war Newberg eine blühende Pionierstadt.
Zu den neuen Siedlern gehörten Mitglieder der Friends Church, die eine Akademie gründeten, die heute eine der führenden christlichen Universitäten des Landes ist. Newberg war auch Heimat oder Durchgangsstation für zwei US-Präsidenten.