Bewertung:
Das Kochbuch wird für seine kreativen Ideen und die im Vergleich zu anderen Ottolenghi-Büchern einfacheren, aber köstlichen Rezepte geschätzt. Einige Benutzer finden es jedoch überwältigend oder es fehlt an ansprechenden Fotos. Die Verwendung ungewöhnlicher Zutaten und zeitaufwändiger Rezepte könnte einige Hobbyköche abschrecken. Darüber hinaus hatten einige Nutzer Bedenken wegen des Formats und des Zustands des Buches bei der Ankunft.
Vorteile:⬤ Viele einfache und leckere Rezepte
⬤ fördert die Kreativität mit Zutaten aus der Speisekammer
⬤ geeignet für Hobbyköche
⬤ qualitativ hochwertige Ergebnisse
⬤ gut geeignet, um Zutaten aufzubrauchen, bevor sie schlecht werden
⬤ leicht nachzukochen
⬤ anpassbar für vegetarische und vegane Ernährung
⬤ zahlreiche innovative Geschmackskombinationen.
⬤ Einige Rezepte sind kompliziert oder zeitaufwendig
⬤ erfordern möglicherweise schwer zu findende Zutaten
⬤ überfordernd für Kochanfänger
⬤ unattraktive Fotos
⬤ Beschwerden über die Haltbarkeit und den Zustand der Softcover-Ausgabe
⬤ einige Rezepte liefern wenig überzeugende Ergebnisse.
(basierend auf 164 Leserbewertungen)
Ottolenghi Test Kitchen: Shelf Love: Recipes to Unlock the Secrets of Your Pantry, Fridge, and Freezer: A Cookbook
Vom New York Times-Bestsellerautor und seinem Superteam von Köchen - das ist Ottolenghi unplugged: 85+ unwiderstehliche Rezepte für entspanntes, flexibles Kochen zu Hause, die die Liebe in jedes Regal in Ihrer Speisekammer, Ihrem Kühlschrank und Ihrer Gefriertruhe bringen.
Unter der Leitung von Yotam Ottolenghi und Noor Murad gibt das angesehene Team der Ottolenghi Test Kitchen alltäglichen Hausfrauen und -männern die leicht zugänglichen und dennoch innovativen, vom Nahen Osten inspirierten Rezepte an die Hand, die sie brauchen, um das Abendessen mit weniger Stress und weniger Aufwand auf den Tisch zu bringen. Mit praxisnahen Kapiteln wie "Der Gefrierschrank ist dein Freund", "Das eine Regal im hinteren Teil der Speisekammer" und "Wer macht den Abwasch? "(auch bekannt als One-Pot Meals) zeigt Shelf Love den Lesern, wie sie mit weniger Zutaten auskommen, kreativ mit ihren Grundnahrungsmitteln umgehen und bekannte Klassiker spielerisch verändern können.
Alle Ottolenghi-typischen Merkmale, die die Fans so lieben, sind hier zu finden - kräftige Aromen, vegetarische Anreize, verschiedene Einflüsse -, aber sie sind so destilliert, dass sie möglichst einfach und kreativ zuzubereiten sind. Diese Gerichte haben den Schwung und die Raffinesse, die man von Ottolenghi erwartet, und verwenden das, was man gerade zur Hand hat - die letzte Dose Kichererbsen oder die letzte Tüte Tiefkühlerbsen -, ohne dass man extra in den Supermarkt fahren muss. Bescheidene Zutaten und Rezepte, die die Massen erfreuen, gibt es in Hülle und Fülle, darunter Kräuter-Knödel mit karamellisierten Zwiebeln, Makkaroni und Käse mit Za'atar-Pesto, Cacio e Pepe mit Kichererbsen und knusprige Spaghetti mit Huhn.
Mit leicht zugänglichen Rezepten wie MIYO (Make It Your Own), die zum Austausch von Zutaten ermutigen, und einem skurrilen, unbeschwerten Geist werden die frischen Stimmen der Ottolenghi-Testküche neuen und alten Fans Sicherheit in der Küche und fröhliche Inspiration vermitteln.
| ISBN: | 9780593234365 |
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| Sprache: | Englisch |
| Einband: | Taschenbuch |
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