Peaches: a Savor the South cookbook
Ob Sie nun auf Pfirsiche aus Georgia oder aus South Carolina schwören, es besteht kein Zweifel daran, dass diese Frucht den Südstaatlern heilig ist. Seit die erste köstliche Sorte Elberta in den 1870er Jahren veredelt wurde, ist der Pfirsich eine Ikone des Sommers und ein starkes Symbol für den Reichtum der Südstaaten.
Pfirsiche zeigt den süßen Reichtum dieser typischen Frucht. Die gebürtige Atlantikerin und preisgekrönte Kochbuchautorin Kelly Alexander erforscht die Geschichte der Frucht, gibt Tipps für Auswahl, Lagerung und Zubereitung und reflektiert über den Stellenwert von Pfirsichen in der Identität des Südens.
Pfirsiche enthält fünfundvierzig Rezepte, die von klassischen Desserts bis zu international inspirierten Zubereitungen reichen. In diesem Buch stehen die Desserts an erster Stelle, und alle Rezepte - von "Das beste Pfirsicheis" über "Gebratenes Pfirsich-Basilikum-Hähnchen" bis hin zu "Eingelegte Pfirsiche" und "Pfirsich-Clafoutis" - werden uns davon überzeugen, dass wir uns alle trauen sollten, einen Pfirsich zu essen, so oft wir können.
| ISBN: | 9781469674353 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Sprache: | Englisch |
| Einband: | Taschenbuch |
Derzeit verfügbar, auf Lager.
