Bewertung:
Das Kochbuch enthält eine Vielzahl von Rezepten, in denen Pistazien eine wichtige Rolle spielen, und spricht damit die Fans dieser Zutat an. Die Nutzer finden die Rezepte im Allgemeinen köstlich und ihren Preis wert. Einige sind jedoch der Meinung, dass es im Vergleich zur Anzahl der Rezepte zu viele einführende Informationen gibt.
Vorteile:Tolle und leckere Rezepte, besonders für Pistazienliebhaber. Vielen Nutzern haben die Rezepte gefallen und sie fanden, dass man sie leicht abändern und verbessern kann. Das Buch fügt ihrer Sammlung angenehme Rezepte hinzu.
Nachteile:Einige Nutzer wünschten sich mehr Rezepte als die Menge an einführenden Informationen am Anfang des Buches.
(basierend auf 4 Leserbewertungen)
Pistachio: Savory & Sweet Recipes Inspired by World Cuisines
Das erste Kochbuch der vielfach mit dem James Beard Award ausgezeichneten Autorin Georgeanne Brennan und Barbara Bryant widmet sich der Vielseitigkeit der Pistazie und bietet 60 süße und herzhafte Rezepte.
Pistachio: Savory & Sweet Recipes Inspired by World Cuisines (Pistazie: Pikante und süße Rezepte inspiriert von den Küchen der Welt) zelebriert den markanten Geschmack dieser juwelenartigen, köstlichen Nuss. Mit über 60 Rezepten lassen sich die Autorinnen Barbara Bryant und Georgeanne Brennan von den kulinarischen Traditionen der Türkei, des Iran, Afghanistans, Nordafrikas, Italiens, Griechenlands, Spaniens, Frankreichs und des Nahen Ostens inspirieren und geben den Gerichten einen modernen Anstrich.
Sie servieren ein Festmahl aus Snacks, Frühstück, Beilagen, Hauptgerichten und Desserts - wie zum Beispiel Waffeln aus Pistazienmehl mit Pistazienbutter und Granatapfelsirup, mit Kreuzkümmel geröstete Cocktail-Pistazien, gegrillte Zucchini-Spieße mit Pistazien-Dukkah, Hähnchen Milanese mit Pistazien-Parmesan-Kruste, Garnelen-Tacos mit Pistazienbutter, Pistazieneis-Sandwiches, Pistazienkuchen und Baklava mit Pistazien - diese atemberaubende Rezeptsammlung hebt den Geschmack und die Flexibilität der Pistazie hervor.
Die Autoren erforschen nicht nur ihre kulinarische Geschichte und ihren Nährwert, sondern geben auch Tipps, wie man die Nuss röstet und aufbewahrt und wie man Grundnahrungsmittel wie Pistazienmehl, Butter, Milch und Paste selbst herstellt. Mit Pistazien werden Sie die reiche und komplexe Welt des Geschmacks entdecken, die diese uralte Delikatesse von der Snackschale in den Mittelpunkt stellt.
(Mit Farbfotografien von Robert Holmes)
| ISBN: | 9781949480313 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Sprache: | Englisch |
| Einband: | Hardcover |
| Erscheinungsjahr: | 2023 |
| Seitenzahl: | 160 |
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