Bewertung:
Das Buch ist eine gut aufgenommene Sammlung von Informationen über die Geschichte der Pizza in Kombination mit Rezepten, die für ihren Schreibstil gelobt und als hervorragendes Geschenk für Essensliebhaber angesehen wird. Einige Leser bemängelten jedoch Wiederholungen und das Fehlen eines umfangreichen historischen Inhalts.
Vorteile:Fesselnder Schreibstil, interessante Geschichte der Pizza, tolle Rezepte, geeignet für Kochbegeisterte, ausgezeichnete Quelle für Recherchen, kompaktes und informatives Format.
Nachteile:Enthält Füllmaterial und Wiederholungen, wenig vertiefte globale Geschichte, einige Leser fanden den historischen Inhalt enttäuschend.
(basierend auf 10 Leserbewertungen)
Pizza: A Global History
Sie können sich für die Chicagoer, die sizilianische oder die New Yorker Variante entscheiden, für die Pfannenkruste oder die dünne Kruste, für Sardellen oder Peperoni. Es gibt unzählige Möglichkeiten, das Gericht namens Pizza zuzubereiten, und eine nicht enden wollende Debatte über die beste Art der Zubereitung.
Jetzt dokumentiert Carol Helstosky in Pizza die faszinierende Geschichte und das kulturelle Leben dieses chamäleonartigen Lebensmittels. Ursprünglich ein Essen für die Armen im Neapel des 18. Jahrhunderts, ist die Pizza in Italien eine Quelle des nationalen und regionalen Stolzes sowie der kulturellen Identität, wie Helstosky zeigt.
Jahrhundert folgte die Pizza den italienischen Einwanderern nach Amerika, wo sie zum beliebtesten Gericht der Nation wurde und den Aufstieg erfolgreicher Fast-Food-Unternehmen wie Pizza Hut und Domino s begünstigte. Auf ihrem Weg, so erklärt Helstosky, wurde die Pizza an die lokalen Küchen angepasst und zu einer Metapher für kulturellen Austausch.
Pizza enthält auch mehrere Rezepte und eine Fülle von Abbildungen, darunter ein Foto der größten und teuersten Pizza der Welt, die mit essbaren 24-karätigen Goldspänen bestreut ist und über 4000 Dollar kostet. Ganz gleich, ob Sie Wurst und Zwiebeln auf Ihrer Pizza lieben oder nur Käse, Pizza bietet genug Auswahl, um auch die wählerischsten Leser zufrieden zu stellen.".
| ISBN: | 9781861893918 |
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| Verlag: | |
| Einband: | Hardcover |
| Erscheinungsjahr: | 2008 |
| Seitenzahl: | 144 |
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