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Porta Palazzo: The Anthropology of an Italian Market
Die Porta Palazzo, der wohl größte Freiluftmarkt Westeuropas, ist ein zentraler wirtschaftlicher, sozialer und kultureller Knotenpunkt für Italiener und Migranten in der Stadt Turin. Märkte unter freiem Himmel wie die Porta Palazzo gibt es in Europa schon seit Jahrhunderten.
Obwohl sich ihre Funktion im Laufe der Zeit geändert hat - traditionelle Märkte sind nicht mehr der primäre Ort, um Lebensmittel zu kaufen -, sind sie nach wie vor beliebte Ziele. Im Zeitalter von Supermärkten und Online-Handel bieten Märkte einzigartige soziale und kulturelle Möglichkeiten und bringen städtische und ländliche Weltanschauungen zusammen. Diese Faktoren werden in traditionellen ökonomischen Studien über die Verteilung von Lebensmitteln oft übersehen, aber die Anthropologin Rachel E. Black behauptet, dass soziale Beziehungen für den Aufbau und die Aufrechterhaltung wertvoller Verbindungen zwischen Produktion und Konsum wesentlich sind.
Von der Geschichte der Porta Palazzo bis zu den aktuellen Wachstumsschmerzen des Marktes konzentriert sich dieses Buch auf die Punkte, an denen der Handel auf kulturelle Identitäten und Küche trifft. Seine detaillierten und einfühlsamen Porträts des Marktes machen das Leben der Verkäufer, Käufer und Passanten deutlich. Blacks Ethnografie beleuchtet die tägliche Arbeit der Marktbesucher und die Ängste der Käufer, wenn sie sich auf dem Markt bewegen. Sie untersucht die Migration, die Verbindung zwischen Küche und kultureller Identität, den kulinarischen Tourismus, die Verbindung zwischen dem Bauernmarkt und der Produktion lokaler Lebensmittel sowie die städtebaulichen Fragen, die von der Stadt Turin und den Marktteilnehmern während einer kürzlich erfolgten Renovierung verhandelt wurden. Diese lebendige Studie mit einem Vorwort von Carlo Petrini, dem Gründer der Slow-Food-Bewegung, zeigt deutlich, warum Märkte wie der Porta Palazzo für die Förderung der kulinarischen Kultur und des sozialen Lebens in Städten so wichtig sind.
| ISBN: | 9780812223156 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Einband: | Taschenbuch |
| Erscheinungsjahr: | 2014 |
| Seitenzahl: | 232 |
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