Wir glauben, dass Sie durch die Lektüre dieses Buches einen Überblick über die in der Lebensmittelindustrie angewandten nicht-thermischen Verfahren erhalten werden.
Lesen Sie die Vor- und Nachteile der nicht-thermischen Verfahren im Vergleich zu den weit verbreiteten thermischen Verfahren und überzeugen Sie sich von ihrer Überlegenheit gegenüber den anderen Verfahren. Insbesondere die Funktionsweise von Ultraschallwellen und deren Einsatz in der Lebensmittelindustrie werden in diesem Buch ausführlich behandelt.
Wir hoffen, dass dieses Buch ein Leitfaden für Ihre zukünftige Arbeit sein wird.
| ISBN: | 9786205792186 |
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| Sprache: | Englisch |
| Einband: | Taschenbuch |
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