Wir glauben, dass Sie durch die Lektüre dieses Buches einen Überblick über die in der Lebensmittelindustrie angewandten nicht-thermischen Verfahren gewinnen werden.
Sie werden über die Vor- und Nachteile der nicht-thermischen Verfahren im Vergleich zu den weit verbreiteten thermischen Verfahren lesen und deren Überlegenheit gegenüber den anderen Verfahren erkennen können. In diesem Buch werden die Funktionsprinzipien von Ultraschallwellen und ihre Anwendung in der Lebensmittelindustrie ausführlich erörtert.
Wir hoffen, dass dieses Buch ein Leitfaden für Ihre zukünftige Arbeit sein wird.
| ISBN: | 9786205792179 |
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| Sprache: | Englisch |
| Einband: | Taschenbuch |
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