Professionelle Kochkunst: Eine kulinarische Kritik aus dem 18. Jahrhundert

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Originaltitel:

Professed Cookery

Inhalt des Buches:

Eine echte Essensschlacht im 18. Jahrhundert.

Ann Cooks Professed Cookery ist wirklich ein einzigartiges Werk. Cook war eine scharfe Kritikerin der beliebten Kochbuchautorin Hannah Glasse, und sie sparte in ihrer Kritik nicht mit Worten. Cook widmete mehr als 70 Seiten (einschließlich eines achtseitigen Gedichts), um Glasse schonungslos auf offensichtliche Fehler in ihrem Bestseller The Art of Cookery hinzuweisen.

Hannah Glasse hatte schwere Zeiten hinter sich und war zu einer Haftstrafe verurteilt worden. Glasse konnte sich aus der Haft befreien, indem sie die Urheberrechte an ihrem Meisterwerk verkaufte.

Es wird vermutet, dass Glasses Halbbruder Lancelot Allgood eine Einschüchterungskampagne gegen Ann Cook gestartet hatte. Dieses Buch ist angeblich eine Antwort auf diese Kampagne.

In ihrem Peom schrieb Cook über Glasse: "A poor Mind, if known, might be conceal'd, Mean Poverty is shewn when its reveal'd." Cook bezeichnet sich selbst als "Lehrerin der wahren Kunst des Kochens".