Bewertung:
Das Buch „Sicilian Food“ bietet eine reichhaltige historische Perspektive auf die sizilianische Küche und zeichnet ihre Entwicklung von der Antike bis in die Neuzeit nach, begleitet von zahlreichen Rezepten. Während es für seinen aufschlussreichen historischen Kontext und seine kulinarische Erforschung geschätzt wird, könnte es Leser enttäuschen, die nach einem umfassenden Rezeptbuch suchen.
Vorteile:Unschätzbare historische Einblicke, wunderschön illustriert, gut recherchiert, eine ausgewogene Mischung aus Geschichte und Rezepten, leicht zugängliche Rezepte, starker kultureller Kontext, ideal für alle, die sich für sizilianisches Essen interessieren.
Nachteile:Der Schwerpunkt liegt mehr auf der Geschichte als auf den Rezepten, einige Rezepte sind anspruchsvoll und erfordern möglicherweise spezielle Zutaten, die Rezepte sind nicht effektiv indexiert, was das Auffinden bestimmter Gerichte erschwert.
(basierend auf 25 Leserbewertungen)
Pomp and Sustenance: Twenty-five Centuries of Sicilian Food
Dieses Juwel ist mehr als nur ein Kochbuch. Gehen Sie mit der Autorin Mary Taylor Simeti durch die Geschichte und erfahren Sie mehr über die Geheimnisse und Besonderheiten der sizilianischen Küche.
An der Schnittstelle zwischen Ost und West, zwischen Christen und Muslimen, zwischen Land und Meer ist diese Mittelmeerinsel ein Ort einzigartiger Konvergenz. Nirgendwo wird die kulturelle Konvergenz deutlicher als in den regionalen kulinarischen Traditionen und der Esskultur Siziliens. Simeti schildert diese jahrhundertelange Reise mit Witz und Humor, so dass es eine Freude ist, dieses historische Kochbuch zu besitzen und zu benutzen.
Mehr als nur Geschichte, Pomp and Sustenance ist gefüllt mit wunderbaren Rezepten. Beeindruckend in ihrem Stil, Umfang und ihrer Authentizität.
Es gibt Kapitel über Straßenessen, Klosterküche und bäuerliche Küche, die dem Leser einen Eindruck von der Vielfalt der Zutaten und Kochmethoden auf der Insel vermitteln. Sicherlich ein Lieblingsbuch für jeden, der die sizilianische Küche, Kultur und Geschichte zu schätzen weiß.
| ISBN: | 9781635618518 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Einband: | Hardcover |
| Erscheinungsjahr: | 2019 |
| Seitenzahl: | 350 |
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