Bewertung:
Das Buch bietet neben den Rezepten eine reiche Erforschung der kulinarischen Geschichte Siziliens und ist damit eine wertvolle Quelle für alle, die sich für die Ursprünge und die Entwicklung der sizilianischen Küche interessieren. Lesern, die ein einfaches Rezeptbuch suchen, könnte es jedoch an praktischer Rezeptorganisation und Vielfalt mangeln.
Vorteile:Unbezahlbare historische Einblicke in die sizilianische Küche, wunderschön illustriert, eine ausgewogene Mischung aus Geschichte und Rezepten, viele zugängliche Rezepte, gut geschriebene Erzählungen, einzigartiger kultureller Kontext, den man in anderen Kochbüchern nicht findet.
Nachteile:Der Schwerpunkt liegt mehr auf der Geschichte als auf einem umfassenden Rezeptbuch, einige Rezepte sind anspruchsvoll, die Rezepte sind nicht benutzerfreundlich geordnet, für diejenigen, die nur praktische Kochanleitungen suchen, ist es möglicherweise nicht geeignet.
(basierend auf 25 Leserbewertungen)
Pomp and Sustenance: Twenty-Five Centuries of Sicilian Food
Dieses Juwel ist mehr als nur ein Kochbuch.
Gehen Sie mit der Autorin Mary Taylor Simeti durch die Geschichte und erfahren Sie mehr über die Geheimnisse und Besonderheiten der sizilianischen Küche. An der Schnittstelle zwischen Ost und West, zwischen Christen und Muslimen, zwischen Land und Meer ist diese Mittelmeerinsel ein Ort einzigartiger Konvergenz.
Nirgendwo wird die kulturelle Konvergenz deutlicher als in den regionalen kulinarischen Traditionen und der Esskultur Siziliens. Simeti schildert diese jahrhundertelange Reise mit Witz und Humor, so dass es eine Freude ist, dieses historische Kochbuch zu besitzen und zu benutzen. Mehr als nur Geschichte, Pomp and Sustenance ist gefüllt mit wunderbaren Rezepten, die in ihrem Stil, Umfang und ihrer Authentizität beeindrucken.
Es gibt Kapitel, die dem Straßenessen, der Klosterküche und der bäuerlichen Küche gewidmet sind und dem Leser einen Eindruck von der Vielfalt der Zutaten und Kochmethoden auf der Insel vermitteln. Sicherlich ein Lieblingsbuch für jeden, der die sizilianische Küche, Kultur und Geschichte zu schätzen weiß.
| ISBN: | 9781635617658 |
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| Verlag: | |
| Einband: | Taschenbuch |
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