Pulutan! Filipino Bar Bites, Appetizer und Street Eats:

Bewertung: ⭐⭐⭐⭐⭐  (4,5 von 5)

Leserbewertungen

Zusammenfassung:

Das Buch erhält positive Kritiken für seine köstlichen Rezepte, die schönen Illustrationen und die fesselnde Erzählweise. Viele Nutzer schätzen die Leichtigkeit, mit der die Rezepte nachgekocht werden können, und die Einbeziehung einzigartiger Geschmacksrichtungen. Einige Kritiker sind jedoch der Meinung, dass nicht alle Rezepte die authentische philippinische Küche widerspiegeln, und äußern den Wunsch nach speziellen Zutaten.

Vorteile:

Leckere Rezepte, schöne Illustrationen, fesselnde Geschichten, leicht nachzuvollziehen, einzigartige Geschmackspaarungen, gut für die Unterhaltung, großartig, um etwas über philippinisches Essen zu lernen.

Nachteile:

Einige Rezepte sind vielleicht nicht authentisch philippinisch, erfordern schwer zu findende Zutaten, die Seiten sind schwer zu beschreiben.

(basierend auf 19 Leserbewertungen)

Originaltitel:

Pulutan! Filipino Bar Bites, Appetizers and Street Eats:

Inhalt des Buches:

Pulutan : Fingerfood, Vorspeisen, Bar-Snacks und Streetfood, das man am besten zusammen mit einem alkoholischen Getränk genießt.

Herbe und erfrischende Ceviche aus Meeresfrüchten mit Zitrusfrüchten, zarte Schweinefleischbällchen in würziger Kokossoße, verkohlte Hähnchenspieße mit süßer und herzhafter Glasur - die philippinischen Bar-Snacks und kleinen Gerichte, die unter dem Namen Pulutan bekannt sind, sind die perfekte Ergänzung zu einem kühlen Bier, Wein oder Cocktail.

Mit kulinarischen Einflüssen aus Spanien, China, Mexiko und den USA sowie einheimischen Aromen und Traditionen reichen diese philippinischen Fingerfoods von Tapas und Pintxos über Frühlingsrollen und Knödel bis hin zu gegrilltem Fleisch und Hähnchenflügeln. Machen Sie es wie die Filipinos: Laden Sie ein paar Freunde ein, genießen Sie eine Auswahl an köstlichen philippinischen Snacks und unterhalten Sie sich bei ein paar kühlen Getränken!

Dieses philippinische Kochbuch enthält über 60 aufregende Pulutan-Rezepte, wie zum Beispiel:

⬤  Gegrillte Garnelen mit Kokosnuss und Zitronengras.

⬤  Rohe Austern mit grüner Mango Mignonette ( Kinilaw )

⬤  Gebratene Calamari mit knuspriger Purpur-Yam-Kruste.

⬤  Gebratene Wachteleier mit Mais ( Kwek-Kwek )

⬤ Gebratene grüne Mangos.

⬤  Gegrillte Speckspieße mit Ananas-Glasur.

⬤  Spicy Sizzling Squid ( Sisig na Pusit )

⬤  Schweinefleischbällchen mit würziger Kokosnusssoße ( Bicol Express )

⬤  Gegrillte Knoblauch-Lammkoteletts (Salpicao)

⬤ Und vieles mehr, darunter viele einzigartige Cocktails und Desserts!

In seinem neuen Kochbuch zeigt Marvin Gapultos, wie man wie ein Filipino isst und trinkt, mit einer Reihe von einfachen Pulutan-Rezepten. Die Rezepte sind leicht nachzukochen und verwenden Zutaten, die in jedem Supermarkt oder asiatischen Lebensmittelgeschäft zu finden sind. Als zertifizierter Cicerone(R) und Craft-Bier-Experte bietet Marvin außerdem perfekte Bierkombinationen für jedes Gericht, damit Sie Ihr Pulutan-Erlebnis auf die Spitze treiben können. Das Ergebnis sind schmackhafte, sättigende Fingerfood-Gerichte, die Sie gerne zubereiten und mit anderen teilen werden. Dieses Kochbuch ist der unverzichtbare Leitfaden für die philippinische Ess- und Trinkkultur.

Prost auf philippinisches Essen! Mabuhay!

Weitere Daten des Buches:

• ISBN: 9780804849425
• Autor: Marvin Gapultos
• Verlag: Tuttle Pub
• Einband: Hardcover
• Erscheinungsjahr: 2018
• Seitenzahl: 120