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Rice Book
Das ultimative Buch über Reis mit mehr als 140 Rezepten aus der ganzen Welt von Sri Owen, Gewinner des Guild of Food Writers Lifetime Achievement Award 2017.
Reis ist das Grundnahrungsmittel für mehr als die Hälfte der Welt, und die Kreativität, mit der die Menschen an dieses bescheidene Korn herangehen, kennt keine Grenzen. In The Rice Book, einem Klassiker, der bereits vor dreißig Jahren veröffentlicht wurde, stellt der renommierte indonesische Koch und Kochbuchautor Sri Owen auf der Grundlage ausgedehnter Reisen und jahrelanger Recherchen Rezepte für Biryanis, Risottos, Pilaws und Paellas aus Indonesien, Thailand, Japan, Korea, Russland, Iran, Afghanistan, Spanien, Italien, Brasilien und anderen Ländern vor.
Mit einer vollständig aktualisierten Einführung in die Ernährung, Geschichte und Kultur von Reis, mehr als 140 köstlichen, kinderleichten Rezepten und wunderschönen zweifarbigen Illustrationen ist Sri Owens Reisbuch ein unverzichtbares Buch für jede Küche und jeden Koch.
| ISBN: | 9781526621634 |
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| Sprache: | Englisch |
| Einband: | Hardcover |
| Erscheinungsjahr: | 2023 |
| Seitenzahl: | 384 |
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