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Restaurant Management: The Myth, The Magic, The Math
Warum scheitern die meisten unabhängigen Restaurants? Sie mögen zwar schöne Speisekarten und eine warme, einladende Atmosphäre geschaffen haben, aber sie haben es einfach versäumt, die finanziellen Grundlagen des Restaurants anzuwenden! Erfahren Sie, wie ein Tellerwäscher, der zum Restaurantleiter und schließlich zum Finanzchef wurde, die Finanzstrategien beherrschte, die zu einer finanziell erfolgreichen Karriere führten.
Sie werden sehen, wie angehende Gastronomen zwar von Fans und der Presse gelobt werden, es aber nicht schaffen, die Türen eines finanziell unzulänglichen Restaurants offen zu halten. Indem Sie Bruce' 40-jährige Restaurantkarriere verfolgen, lernen Sie die häufigsten finanziellen Fehler, die unabhängige Gastronomen machen, und die Strategien, die jedes Restaurant wieder auf Vordermann bringen können. In diesem Buch lernen Sie die Geschäftsstrategien kennen, die, wenn sie auf jeden Gaststättenbetrieb angewandt werden, den Erfolg sicherstellen.
Machen Sie Ihre Finanzgeschäfte mühelos, indem Sie die „Mathematik“ des Restaurantbetriebs lernen, die häufigsten „Mythen“ des Restaurantbetriebs vermeiden und die „Magie“ des Restaurantbetriebs in Erfolg verwandeln! Viel Glück im Finanzwesen!
| ISBN: | 9781959770275 |
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| Sprache: | Englisch |
| Einband: | Taschenbuch |
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