Leserbewertungen
Zusammenfassung:Das Buch erhält eine Mischung aus Lob für seinen unkomplizierten und informativen Ansatz, insbesondere für diejenigen, die in der Restaurant- und Barbranche tätig sind, aber auch Kritik für seine Kürze und oberflächliche Behandlung von Themen. Es wird als nützliche Ressource sowohl für Neulinge als auch für Veteranen der Branche angesehen, da es praktische Tipps und Einblicke in Marketingstrategien bietet, insbesondere in Bezug auf soziale Medien und SEO. Einige Leser sind jedoch der Meinung, dass es dem Buch an Tiefe mangelt und dass einige Inhalte veraltet sind.
Vorteile:Sehr informativ und leicht zu lesen, vollgepackt mit einfachen Wahrheiten und praktischen Tipps. Sowohl für neue als auch für erfahrene Restaurant-/Barprofis geeignet. Bietet eine erfrischende Perspektive und umsetzbare Ideen und regt zum kritischen Nachdenken über die eigene Eignung für die Branche an. Fesselnder und verständlicher Schreibstil. Bietet einen bedeutenden Mehrwert mit Einsichten, die zu praktischen Änderungen in Marketing und Geschäftspraktiken führen können.
Nachteile:Einige Leser empfinden das Buch als zu kurz und inhaltlich dürftig, mit oberflächlicher Behandlung der Themen. Der Schreibstil wird von einigen als zu simpel empfunden, und es gibt Hinweise auf veraltete Informationen mit fehlerhaften Links. Das Buch geht auch nicht tief in das Management oder den Betrieb ein, so dass sich einige Leser eine umfassendere Anleitung wünschen.
(basierend auf 99 Leserbewertungen)
Originaltitel:
Restaurant & Bar Marketing: The no bulls#it guide to improving guest counts
Inhalt des Buches:
Die "Experten" lügen Sie an.
Ein echter, unverfälschter und relevanter Blick auf die Realität des Restaurant-Marketings in der lauten Online-Welt von heute. Erfahren Sie, warum Social Media Marketing im Laufe der Jahre an Effektivität verloren hat und wie Content Marketing Ihnen einen einfachen, dringend benötigten Vorteil verschaffen kann. Meistern Sie das Konzept Fishbowl vs. Ozean und beginnen Sie, die Gästezahlen dort zu erhöhen, wo die NEUEN Kunden sind - Google, Tripadvisor und Yelp. NICHT die sozialen Medien. Hören Sie nicht auf die "Einheitsgröße für alle"-Leute in den sozialen Medien, die ihre eigenen Interessen über den Erfolg Ihres Restaurants stellen. Lernen Sie von meiner jahrzehntelangen Erfahrung im Restaurant-Marketing und meinem Wissen, das ich dadurch gewonnen habe, dass ich das Publikum einfach gefragt habe, wie sie entscheiden, wo sie essen und trinken, anstatt zu raten.
Der heutige Marketing-Status quo ist schockierend mangelhaft und kostet Ihr Unternehmen Geld. Ich habe ein Leben lang in den Schützengräben gelebt, vom Tellerwäscher bis zum Marketingdirektor eines Unternehmens und allem, was dazwischen liegt, und habe dabei einiges über die menschliche Natur gelernt und darüber, warum wir uns anpassen und umorientieren müssen, anstatt uns zu weigern, uns weiterzuentwickeln.
So verbessern Sie die Gästezahlen und führen eine erfolgreiche Bar oder ein Restaurant.
Der "Restaurant-Marketing-Experte" von heute wird immer weniger zum "Experten". Mehr denn je verlassen sich die Marketingteams großer Unternehmen auf teure Social-Media-Kampagnen und auffällige visuelle Präsentationen. All das wird von immer weniger potenziellen Kunden wahrgenommen. Diese Marketingabteilungen können oft nicht unterscheiden zwischen dem, was für sie persönlich funktioniert, und dem, was Ihrem Restaurant zum Erfolg verhelfen wird. Der Marketingansatz für einen Nachtclub mit einer jüngeren Zielgruppe ist ein völlig anderer als der für ein einfaches Restaurant oder ein gehobenes Restaurant. Und doch wird dieser generische "Plug-and-Play"-Marketingansatz für soziale Medien immer wieder auf die witzigste Art und Weise missbraucht.
Restaurant-Marketing und Marketing-Strategien im Allgemeinen haben sich seit der Erfindung des Internets stark weiterentwickelt. Was vor einem Jahrzehnt funktionierte, ist heute lächerlich. Was letztes Jahr funktionierte, ist heute wahrscheinlich ziemlich wertlos. Wenn Ihr Unternehmen in einem touristisch geprägten Umfeld angesiedelt ist und Ihr Marketingansatz auf sozialen Medien und nicht auf SEO (Suchmaschinenoptimierung) basiert, kann ich Ihnen versprechen, dass Ihr Geld verschwendet wird. Können Ihre Kunden Sie über Facebook finden, wenn sie noch nie von Ihnen gehört haben? Können sie Ihre cleveren Instagram-Posts sehen, wenn sie keine Ahnung haben, dass Sie existieren? Touristen und Menschen, die hier und jetzt etwas kaufen wollen, nutzen hauptsächlich 2 Online-Tools - Google, Tripadvisor und Yelp.
Hören Sie auf, Geld für unsinnige Restaurant-Marketing-Kampagnen zu verschwenden, die auf ein Publikum ausgerichtet sind, das Sie gar nicht haben!
In diesem Buch schneide ich all den Lärm und den Quatsch der traditionellen Restaurant-Marketing-Ansätze heraus und reduziere sie auf das, was funktioniert. Auf das, was wir messen und beweisen können. Auf das, was tatsächlich einen positiven ROI einbringt und dabei hilft, Ihr Geschäft zu verbessern und Ihre Gästezahlen zu steigern. Lassen Sie sich das von einem ehemaligen Angestellten und Corporate Marketing Director sagen, der gezwungen war, lächerliche Restaurant-Marketing-Kampagnen mit null Verantwortlichkeit und null nachgewiesenen Erfolgsquoten durchzuführen. Ich weiß sehr genau, was nicht funktioniert, und ich habe im Laufe der Jahre gesehen, wie Hunderttausende von Dollar im Namen von Restaurant-Promotions verschwendet wurden. Machen Sie nicht dieselben Fehler und lassen Sie Ihr Geld dort, wo es hingehört - auf Ihrem Bankkonto.
Dieses Buch ist extrem leicht zu lesen und zu verdauen. Ich versuche nicht, psudo-gebildet zu klingen, indem ich absichtlich über den Kopf von jemandem hinweg spreche, wie in einem spießigen Verkaufsgespräch in einer Vorstandsetage. Mir geht es nur um eine Sache - mehr Kunden in Ihr Restaurant oder Ihre Bar zu bringen. Ich lasse den Unsinn und die überzogenen Ideen beiseite und mache die Umsetzung Ihrer eigenen Restaurant-Marketing-Strategie so einfach, dass es jeder tun kann. Kein ausgefallener Abschluss oder Praktikant ist nötig.
Weitere Daten des Buches:
| ISBN: | 9781724131706 |
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| Einband: | Taschenbuch |
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