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Revolting Recipes from History
Nichts sorgt auf den Plattformen der sozialen Medien so sehr für Aufsehen wie eine aktuelle Diskussion über den neuesten Food-Trend. Die Köche von heute halten sich gerne für kreativ und behaupten oft, die Grenzen der Lebensmittelkreation zu überschreiten, aber wenn wir echte kulinarische Kreativität erforschen wollen, müssen wir zu unseren Vorfahren schauen.
Die Autorin und Lebensmittelhistorikerin Seren Charrington-Hollins hat sich in die Geschichte der kulinarischen Experimente vertieft, um uns einige der seltsamsten und widerwärtigsten Köstlichkeiten zu präsentieren, die jemals auf einem Esstisch Platz gefunden haben. Sie deckt die eher grausige Geschichte hinter einigen alltäglichen Grundnahrungsmitteln auf, entdeckt bizarre und kuriose Rezepte und wirft ein Licht auf Lebensmittel, die in kulinarischer Hinsicht in Ungnade gefallen sind, wie z. B. Rindereuter und Kutteln.
Sie zeigen, dass Abscheu nur eine Frage des Geschmacks, der Zeit und vielleicht des Wissens ist.
Von eingelegtem Hirn über Kopfkäse bis hin zu Singvögeln und Nymphenschenkeln erforscht dieses Buch Lebensmittel, die je nach kulinarischem Blickwinkel Ekel oder Entzücken bei den Gästen hervorrufen.
Ziehen Sie sich also einen Stuhl heran, falten Sie Ihre Serviette auseinander und machen Sie sich bereit für eine höchst unterhaltsame und aufschlussreiche Reise zu der Frage, was ein Rezept zu einem Ekelerlebnis macht. Seien Sie gewarnt.
Sie werden einen starken Magen und einen offenen Geist brauchen.
| ISBN: | 9781526773029 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Sprache: | Englisch |
| Einband: | Hardcover |
| Erscheinungsjahr: | 2022 |
| Seitenzahl: | 216 |
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