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Originaltitel:
Recipes from the Garden of Contentment: Yuan Mei's Manual of Gastronomy
Inhalt des Buches:
... das Suiyuan Shidan ist ein Klassiker, und auch zwei Jahrhunderte später sprüht es noch immer vor Yuans jähzornigem Charme, seiner epischen Leidenschaft für das Essen und seiner fast religiösen Hingabe an die Freuden der Sinne. Nicoles Mones, Autorin von Der letzte chinesische Koch.
Ich kann nicht garantieren, dass alle Menschen unter dem Himmel den gleichen Geschmack haben wie ich, aber ich kann ihnen Gerichte und Rezepte vorstellen, die mir gefallen. Auch wenn Fragen des Essens und Trinkens als trivial angesehen werden können, habe ich alles, was ich sagen möchte, ernsthaft und von Herzen gesagt, und das bereue ich nicht! Yuan Mei, im Vorwort zu Rezepte aus dem Garten der Zufriedenheit.
Rezepte aus dem Garten der Zufriedenheit: Yuan Mei's Manual of Gastronomy ist die erste englische Ausgabe des Suiyuan Shidan, eines der berühmtesten Bücher der Welt über Lebensmittel. Es ist sowohl eine kulinarische Abhandlung als auch ein Kochbuch und wurde im späten achtzehnten Jahrhundert von dem Dichter Yuan Mei geschrieben. Diese Übersetzung von Sean J. S. Chen vermittelt den Charme, den Humor und die Gelehrsamkeit eines der größten chinesischen Schriftsteller. Das Buch enthält Rezepte für bekannte und doch exotische Gerichte wie Vogelnest und Haifischflosse und bietet dem modernen Leser eine einzigartige Perspektive auf die chinesische Geschichte und Esskultur.
Weitere Daten des Buches:
| ISBN: | 9781614728528 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Einband: | Taschenbuch |
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