Bewertung:
Das Buch enthält eine Sammlung von Artikeln, die zum Nachdenken anregen und sich auf Gemeinschaftskochbücher konzentrieren, wobei das Ziel darin besteht, tiefere kulturelle und sprachliche Einsichten zu erforschen, anstatt nur Rezepte zu liefern. Es ist zwar gut recherchiert und für Leser, die sich für die kulturellen Implikationen der Arbeit von Frauen interessieren, interessant, kann aber diejenigen enttäuschen, die eine eher geradlinige Darstellung von Gemeinschaftskochbüchern erwarten.
Vorteile:Nachdenkliche und ansprechende Artikel, gut recherchiert, bietet tiefe kulturelle Einblicke, geeignet für ein akademisches Publikum.
Nachteile:Es handelt sich nicht um ein traditionelles Kochbuch und kann von denjenigen, die einfache Rezepte oder eine Geschichte der Gemeinschaftskochbücher suchen, als zu akademisch oder langweilig empfunden werden.
(basierend auf 3 Leserbewertungen)
Recipes for Reading: Community Cookbooks, Stories, Histories
Das Gemeinschaftskochbuch ist ein vertrauter Gegenstand in vielen Küchen. Diese Rezeptsammlungen, die in der Regel von Frauen zusammengestellt und verkauft werden, um Geld für einen wohltätigen Zweck zu sammeln, mögen als Gebrauchsgegenstände erscheinen, die wenig oder gar kein erzählerisches Interesse aufweisen.
Doch das ist kaum der Fall. In Recipes for Reading untersuchen Wissenschaftler aus verschiedenen Disziplinen Gemeinschaftskochbücher als komplexe Texte, die eine ernsthafte Untersuchung verdienen. Die Autoren sind der Ansicht, dass solche Kochbücher Geschichten über das Leben und die Werte der Frauen erzählen, die sie verfasst haben, Geschichten, die in den meisten Fällen autobiografisch, in einigen historisch und in anderen fiktiv sind.
Der Band ist in drei Teile gegliedert. Teil eins bietet einen historischen Überblick über Gemeinschaftskochbücher, eine Diskussion ihrer Erzählstrategien und Einblicke in die sprachlichen Besonderheiten von Rezepten.
Der zweite Teil enthält Aufsätze über einzelne Kochbücher und ihre Beziehung zu bestimmten kulturellen Gruppen. Untersucht werden hier methodistische, mormonische und kanadische Rezeptsammlungen sowie ein neueres Kochbuch des National Council of Negro Women.
Im dritten Teil wird eine Reihe von Gemeinschaftskochbüchern im Hinblick auf ihre kulinarischen, historischen, ethnischen und literarischen Kontexte untersucht. Dazu gehören eine Lektüre des Romans Like Water for Chocolate, eine Analyse eines frühen jüdischen Kochbuchs und ein Blick auf die Parallelen zwischen der mexikanischen Geschichte und den kulinarischen Veränderungen in den Kochbüchern des 19.
| ISBN: | 9781558490895 |
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| Verlag: | |
| Einband: | Taschenbuch |
| Erscheinungsjahr: | 1997 |
| Seitenzahl: | 240 |
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