Der Knollenextrakt aller in der Studie verwendeten Pflanzenarten zeigte Lysozymaktivität, was das ubiquitäre Vorkommen von Lysozym in Pflanzen bestätigt. Von den verschiedenen Pflanzen, die auf ihren Proteingehalt untersucht wurden, wies der Knollenextrakt von S.
tuberosum den höchsten Gehalt an löslichem Protein in Natriumacetatpuffer (50 mM; pH 5,0) auf. Der Knollenextrakt von R. sativus zeigte von allen in dieser Studie getesteten Pflanzenarten die höchste Lysozymaktivität, und die Aktivität war erhöht, wenn die Knolle mit Natriumphosphatpuffer (50 mM; pH 7,0) extrahiert wurde.
Das niedrigste Lysozym wurde bei dem Knollenextrakt von D. carota in Phosphatpuffer (50 mM; pH 7,0) beobachtet. Das Lysozym des C.
procera-Gitters war nicht thermisch labil. Es verlor den größten Teil seiner Aktivität, wenn der Latex 24 Stunden lang bei verschiedenen Temperaturen bebrütet wurde. Dies ist ein positiver Hinweis für die künftige Reinigung dieses Enzyms.
C. procera-Lysozym kann durch Ammoniumsulfat-Fällung mit 95%iger Sättigung spezifisch aus dem gesamten Latex isoliert und gereinigt werden.
| ISBN: | 9786200866738 |
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| Sprache: | Englisch |
| Einband: | Taschenbuch |
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