Cattle Country: Livestock in the Cultural Imagination
Mit dem Fortschritt der Rindfleischproduktion im Amerika des 19. Jahrhunderts entwickelte sich die Kuh zum repräsentativen Nutztier der Nation und spielte eine kulturell herausragende Rolle in der Literatur der Zeit. In Cattle Country untersucht Kathryn Cornell Dolan die Rolle, die Rinder in den Erzählungen des Jahrhunderts spielten, um zu zeigen, wie sich die Kämpfe innerhalb der amerikanischen Esskultur auf die umfassenderen Kämpfe der Gesellschaft mit Kolonialisierung, Umweltschutz, amerikanischer Identität, Ethnizität und Industrialisierung auswirkten.
Dolan untersucht verschiedene Texte indianischer, afroamerikanischer, mexikanischer und weißer Autoren, die den Zeitgeist der Angst um die amerikanische Identität widerspiegeln, als das Vieh allmählich zu einer industrialisierten Nahrungsquelle wurde, die die Kultur des Landes veränderte und gleichzeitig einen hohen Preis für Menschen, Tiere und das Land forderte. Von Henry David Thoreaus Beschreibungen der einheimischen Küche als Herausforderung an die aufkommende Monokultur über Washington Irvings Reiseerzählungen, in denen Rinder den amerikanischen Bison im Westen verdrängen, bis hin zu Mar a Amparo Ruiz de Burtons Verwendung von Rindern, um in ihrem Werk Ethnie und Imperialismus miteinander zu verbinden, unterstreicht die Beschäftigung der Autoren mit Rindern ihre Besorgnis über die Erschöpfung der Ressourcen, die Zerstörung von Lebensräumen und die verschwenderische Überproduktion einer einzigen Viehrasse.
Cattle Country bietet einen Einblick in die Art und Weise, wie Autoren mit den Folgen der Entwicklung dieser Esskultur umgingen, und wirft, indem es die Geschichte des US-Siedlerkolonialismus durch die Figur des Rindes ausgräbt, ein neues ökokritisches Licht auf die Literatur des neunzehnten Jahrhunderts.
| ISBN: | 9781496218643 |
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| Einband: | Hardcover |
| Erscheinungsjahr: | 2021 |
| Seitenzahl: | 342 |
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