Bewertung:
Das Buch enthält eine Sammlung authentischer italienischer und mediterraner Rezepte, die für ihren Geschmack, ihre Zugänglichkeit und ihre schöne Präsentation geschätzt werden. Während die meisten Nutzer die Rezepte köstlich und die Fotos atemberaubend finden, erwähnen einige Probleme mit dem Anleitungsformat und dem Vorhandensein ungewohnter Zutaten.
Vorteile:Authentische Rezepte, schöne Fotos, leicht zu befolgende Anleitungen, vielfältige und köstliche Gerichte, gut geeignet für die mediterrane Ernährung, ansprechend sowohl für Gelegenheitsköche als auch für diejenigen, die beeindruckende Gerichte suchen.
Nachteile:Anleitungen, die in langen Absätzen statt in nummerierten Schritten verfasst sind, können verwirrend sein, einige Zutaten sind möglicherweise ungewohnt, und einige Nutzer fanden, dass das Buch nicht das war, was sie suchten, und haben es zurückgegeben.
(basierend auf 17 Leserbewertungen)
Rustica: Delicious Recipes for Village-Style Mediterranean Food
Eine Sammlung köstlicher Rezepte, die von den einfachen Gerichten inspiriert sind, die in den Dörfern und ländlichen Gemeinden des Mittelmeerraums gegessen werden.
Die mediterrane Ernährung ist seit langem berühmt für die erwiesenen Vorteile, die der Verzehr von einfach zubereiteten, saisonalen Lebensmitteln mit sich bringt. In den Mittelmeerländern (und darüber hinaus) gibt es eine Gruppe von Menschen, die länger leben als die meisten anderen; diese Gemeinschaften sind meist in ländlichen Dörfern zu finden, wo sie ihre eigenen Produkte anbauen und Vieh halten. Küchenchef Theo Michaels erforscht dieses Konzept des „Essens wie ein Dorfbewohner“, und diese neue Rezeptsammlung entstand aus Gesprächen, die er mit seiner Familie über das Leben auf Zypern vor 60 Jahren geführt hat, als der Anbau von Obst und Gemüse und die Haltung von ein paar Tieren noch die Norm waren. Mit seinen köstlichen und einfachen Gerichten zelebriert er eine Ernährungsweise, die auf diesen Prinzipien beruht. Es ist eine moderne, achtsame und entspannte Art, sich gesund zu ernähren, ohne sich an eine vorgeschriebene Diät halten zu müssen - keine strengen Regeln, nur vernünftige Portionsgrößen, keine verarbeiteten Lebensmittel und ein paar Leckereien - einfach, sparsam und ehrlich. In der Praxis bedeutet das, mit dem zu kochen, was gerade Saison hat, viel Gemüse, Obst, Getreide und Hülsenfrüchte zu essen, Fisch und Meeresfrüchte in Maßen zu genießen und den Fleischkonsum zu reduzieren.
Genießen Sie seine sonnenverwöhnten Rezepte für Strapatsada (griechisches Rührei mit Feta, Tomaten und frischen Kräutern), Pasta mit Pangritata, Ceviche mit eingelegtem schwarzem Rettich, gegrillte Sardinen mit Meerrettich-Gremolata, im Ofen gebratenes Ratatouille mit karamellisiertem Käse und vieles mehr.
| ISBN: | 9781788792806 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Einband: | Hardcover |
| Erscheinungsjahr: | 2020 |
| Seitenzahl: | 160 |
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