Bewertung:
Nutzer loben Adeena Sussmans Kochbuch „Sababa“ für seine lebendigen Rezepte, die schönen Fotos und den angenehmen Kochstil. Viele Rezensenten heben das effektive Layout des Kochbuchs, die umfassenden Erklärungen der Zutaten und die angenehme Erfahrung beim Kochen hervor. Einige Nutzer erwähnen jedoch, dass einige Rezepte zu komplex sein können oder schwer zu findende Zutaten erfordern, was sie für schnelle Mahlzeiten weniger geeignet macht.
Vorteile:Tolle Rezepte, die gut organisiert und leicht nachzukochen sind und köstliche Ergebnisse liefern. Schöne, lebendige Fotos, die das Kocherlebnis verbessern. Enthält eine Vielzahl von Rezepten, die verschiedene Schwierigkeitsgrade ansprechen, von Anfängern bis zu fortgeschrittenen Köchen. Ausführliche Beschreibungen und Erklärungen der Zutaten regen zur kulinarischen Entdeckung an. Persönliche Anekdoten und ein ansprechender Schreibstil machen das Kochbuch unterhaltsam.
Nachteile:Einige Rezepte können übermäßig kompliziert sein oder viele Schritte erfordern, was zu Komplexität führt. Bei einigen Rezepten kann die Würzung unausgewogen sein, so dass Anpassungen erforderlich sind. Einige Zutaten könnten für diejenigen, die nicht in der Nähe eines Fachmarktes wohnen, schwer zu finden sein, was die Zubereitung der Mahlzeiten erschwert.
(basierend auf 288 Leserbewertungen)
Sababa: Fresh, Sunny Flavors from My Israeli Kitchen: A Cookbook
"Wir sollten alle wie Adeena Sussman kochen."
-- The Wall Street Journal
"Sababa ist ein frischer, sonniger Wind."
-- The New York Times
In einem israelischen Kochbuch, das ebenso persönlich wie global ist, zelebriert Adeena Sussman das Tableau der Aromen, die die Region zu bieten hat, in seiner ganzen überwältigenden und köstlichen Vielfalt.
Im Hebräischen (abgeleitet vom arabischen Original) bedeutet sababa "alles ist großartig", und mit diesem sonnigen Geist kocht und träumt die amerikanische Food-Autorin und Auswanderin Adeena Sussman in ihrer Küche in Tel Aviv. Jeden Morgen bahnt sich Sussman ihren Weg durch die belebten Stände des Shuk Hacarmel, ihres lokalen Marktes, auf dem unwiderstehlich frische Zutaten und verlockende Snacks verkauft werden - saftige reife Feigen und Kirschen, lokal hergestellte Halvah, süchtig machendes Street Food sowie köstliche Käsesorten und Oliven. In Sababa präsentiert Sussman 125 Rezepte für Gerichte, die von diesem kulinarischen Wunderland und den vielfältigen Einflüssen, die sie in Israel umgeben, inspiriert sind.
Die Amerikaner sehnen sich instinktiv nach den würzigen, leuchtenden Aromen der israelischen Küche, und in diesem Kochbuch zeigt Sussman den Lesern, wie man grenzüberschreitende Grundnahrungsmittel - Tahini, Sumach, Silan (Dattelsirup), Harissa, Za'atar - auf köstliche Weise verwendet und dabei auch exotischere Gewürze und Zutaten einführt. Von Freekeh und geröstetem Traubensalat über Crudo mit Kirschen und gepressten Tomaten bis hin zu marinierten Lammkoteletts und Tahini-Karamell-Tarte - Sussmans Rezepte machen eine Fülle frischer Geschmäcker für den Heimkoch zugänglich und mühelos. Sababa ist der ultimative, alltagstaugliche Leitfaden für die israelische Küche, gefüllt mit mitreißenden Geschichten.
| ISBN: | 9780525533450 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Einband: | Hardcover |
| Erscheinungsjahr: | 2019 |
Derzeit verfügbar, auf Lager.
