Leserbewertungen
Zusammenfassung:Insgesamt haben die Nutzer das Kochbuch von Adeena Sussman als eine reizvolle und inspirierende Sammlung von Rezepten empfunden, die leicht nachzukochen sind und köstliche Ergebnisse liefern. Das Buch verbindet praktische Rezepte mit persönlichen Anekdoten, was es nicht nur zu einem Kochbuch, sondern auch zu einer unterhaltsamen Lektüre macht. Während die meisten Rezensionen überwiegend positiv ausfallen, haben einige wenige Nutzer Probleme mit dem Zustand des Buches bemängelt.
Vorteile:Leckere und leicht zu befolgende Rezepte, schöne Schrift, benutzerfreundliche Anleitungen, lebendige Bilder, eine Vielzahl innovativer Gerichte, ideal für die Familie und für Gäste, perfekt für erfahrene und unerfahrene Köche, und es zelebriert jüdische Traditionen.
Nachteile:Einige Benutzer erhielten Bücher in schlechtem physischen Zustand, mit Problemen mit dem Einband und dem Buchrücken; einige Rezepte wurden als langwierig und kompliziert bezeichnet, was für diejenigen, die schnelle Mahlzeiten suchen, vielleicht nicht geeignet ist.
(basierend auf 88 Leserbewertungen)
Originaltitel:
Shabbat: Recipes and Rituals from My Table to Yours
Inhalt des Buches:
Die Autorin von Sababa kehrt mit einer Sammlung von Rezepten zurück, die gut für die Seele sind und den Geist und die Freuden des Schabbats verkörpern
Als Kind freute sich Adeena Sussman die ganze Woche über auf den Zauber des Schabbat - den traditionellen jüdischen Ruhetag. Der Schabbat ist eine geschätzte Zeit, in der Familie und Freunde zusammenkommen, um sich zu entspannen, sich zu erholen und bei offenen, verlockenden Mahlzeiten in der Gesellschaft des anderen zu schwelgen, und wird auf der ganzen Welt und im Laufe der Geschichte praktiziert. In Sussmans Haus ist der Schabbat-Tisch damals wie heute eine zentrierende Kraft, ein nährender Ort, an dem jeder willkommen ist. Er ist jede Woche eine Gelegenheit, die Seele zu nähren.
Da der Sabbat traditionell für eine Auszeit reserviert ist, dreht sich beim Kochen am Schabbat alles um clevere Techniken und gute Vorbereitung. Nostalgische, gemütliche Hauptgerichte wie Feigen-Granatapfel-Rinderbrust und Bubbes extra-knusprige Kartoffelkugel sind Publikumslieblinge und erfordern wenig Handarbeit. Beilagen und bunte Salate wie Marokkanischer Karottensalat, Gebratener Kohlrabi, Kirsch-Feta-Salat und Süß-saurer Auberginensalat werden am besten bei Zimmertemperatur serviert. Mit Grundnahrungsmitteln wie Amba (eingelegter Mangoaufstrich), Tomatenmarmelade und Schug-a-churri (eine Mischung aus jemenitischen und südamerikanischen Gewürzen) ist es ein Leichtes, den Geschmack zu verbessern und etwas Köstliches für das Challah zu finden. Und von der aufsehenerregenden Zitronen-Schwarz-Sesam-Torte bis hin zum sättigenden veganen Milchreis gibt es immer etwas Besonderes zum Nachtisch.
In die Rezepte ist ein reichhaltiges Porträt des Schabbat in Israel eingewoben, wo er praktisch ein Nationalfeiertag ist. Shabbat nimmt uns mit in die Küchen und Traditionen der einheimischen Köche, die ihre beliebtesten Rezepte mit uns teilen, und erweckt Sussmans Wahlheimat mit einer mitreißenden, lebensnahen Erzählung zum Leben. Shabbat ist zutiefst persönlich und voller Leben und inspiriert uns alle, die Freuden des Shabbat zu genießen. Mehr denn je ist Schabbat-Kochen das, was wir alle brauchen.
Weitere Daten des Buches:
| ISBN: | 9780593327777 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Sprache: | Englisch |
| Einband: | Hardcover |
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