Bewertung:
Das Buch bietet eine einzigartige Mischung aus Rezepten und kulturellen Einblicken aus der samaritanischen Gemeinschaft und zeigt, wie wichtig Essen als Brücke zwischen verschiedenen Kulturen ist. Die Rezensenten schätzen den historischen Kontext und die Einfachheit der Rezepte, obwohl einige das Fehlen präziser Messungen als Herausforderung empfinden.
Vorteile:⬤ Bietet faszinierende kulturelle und historische Einblicke im Zusammenhang mit den Rezepten.
⬤ Hebt die Ähnlichkeiten und Unterschiede zwischen den Kulturen durch das Essen hervor.
⬤ Die Rezepte sind in der Regel einfach und erlauben es, zu experimentieren.
⬤ Enthält hervorragende Bilder, die die Rezepte ergänzen.
⬤ Hebt die emotionale Verbindung zwischen Essen, Liebe und Gemeinschaft hervor.
⬤ Bei einigen Rezepten fehlen genaue Maßangaben, was für Kochanfänger frustrierend sein kann.
⬤ Das Buch ist relativ kurz und enthält möglicherweise nicht genügend kulturelle Informationen für einige Leser.
⬤ Bestimmte Gewürze können schwer zu finden sein, ohne dass man Spezialgeschäfte aufsuchen muss.
(basierend auf 5 Leserbewertungen)
Samaritan Cookbook: A Culinary Odyssey from the Ancient Israelites to the Modern Mediterranean
Das erste samaritanische Kochbuch nimmt Sie mit auf ein Abenteuer in diese wenig bekannte Welt der israelitischen Speisen und Getränke.
Wir reisen in die beiden Hälften der Gemeinde: in Holon, außerhalb von Tel Aviv, und in Kiryat Luza, auf dem Berg Gerizim in der Nähe von Nablus. Die meisten Menschen haben das Gleichnis vom barmherzigen Samariter gehört, aber nur wenige wissen, dass die Gemeinschaft heute wieder aktiv ist, geschweige denn, dass sie ihre Küche gekostet oder zubereitet haben.
Obwohl die Lebensweise der Samariter fast aus den Geschichtsbüchern verschwunden ist, hat sie im Heiligen Land 3.000 Jahre überlebt. Von Hummus und Avocado-Sesam-Salat bis hin zu Lammfleischbällchen mit Pinienkernen und Hühnchen mit Za'atar ist die samaritanische Küche eine einzigartige Mischung aus mediterranen Traditionen, in der sich die Aromen und Gewürze der heutigen arabischen und alten levantinischen Nachbarn widerspiegeln.
| ISBN: | 9781725285897 |
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| Einband: | Taschenbuch |
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