Bewertung:
Das Buch bietet eine große Vielfalt an Rezepten für scharfe Soßen, spannende Geschichten und eine interessante Geschichte über scharfe Soßen und ist damit sowohl für Anfänger als auch für Enthusiasten geeignet. Während viele Leser die Rezepte köstlich und leicht nachzuvollziehen fanden, äußerten einige den Wunsch nach fortgeschritteneren Techniken und Anleitungen zu Zutatenverhältnissen.
Vorteile:⬤ Bietet eine vielfältige Auswahl an geschmackvollen Rezepten für scharfe Soßen.
⬤ Fesselnder Schreibstil mit unterhaltsamen Anekdoten.
⬤ Enthält historische Zusammenhänge und Tipps zur Verwendung von scharfen Saucen.
⬤ Geeignet sowohl für Anfänger als auch für erfahrene Liebhaber von scharfen Saucen.
⬤ Enthält Rezepte für Gerichte, die die scharfen Saucen ergänzen.
⬤ Einige Leser wünschten sich eine detailliertere Anleitung zur Herstellung von Saucen und zum Verhältnis der Zutaten.
⬤ Nicht genügend Rezepte für extrem scharfe Paprika oder fortgeschrittene Techniken.
⬤ Einige Rezepte sind je nach Verfügbarkeit der Paprika vor Ort möglicherweise nicht leicht zugänglich.
⬤ Einige Rezepte erhielten gemischte Kritiken hinsichtlich ihres Geschmacks.
(basierend auf 237 Leserbewertungen)
Hot Sauce!: Techniques for Making Signature Hot Sauces
Wenn Sie die Hitze nicht ertragen können, verlassen Sie die Küche.
Von mild bis scharf bietet die renommierte Autorin Jennifer Trainer Thompson 32 Rezepte für die Herstellung eigener scharfer Saucen sowie 60 Rezepte, bei denen hausgemachte oder handelsübliche scharfe Saucen für alles verwendet werden, von Barbecue und Buffalo Wings bis hin zu Bouillabaisse und schwarzer Bohnensuppe. Versuchen Sie, würzige Chowders, Tacos, Salate und Meeresfrüchte zuzubereiten - und sogar brennend leckere Cocktails.
Bringen Sie Ihre eigene handgemachte Schärfe zu Ihrer nächsten Grillparty mit und spüren Sie das Brennen.
| ISBN: | 9781603428163 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Einband: | Taschenbuch |
| Erscheinungsjahr: | 2012 |
| Seitenzahl: | 192 |
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