Leserbewertungen
Zusammenfassung:Das Kochbuch wird für sein schönes Design und seine köstlichen karibischen Rezepte hoch gelobt und ist somit ein tolles Geschenk für Kochbegeisterte. Allerdings gibt es einige Bedenken hinsichtlich der Versandschäden.
Vorteile:Wunderschönes Design, wunderbare Rezepte, ideal zum Verschenken, Highlights der karibischen Küche.
Nachteile:Einige Exemplare wurden beim Versand beschädigt.
(basierend auf 5 Leserbewertungen)
Originaltitel:
Taste the Islands: Culinary Adventures in a Caribbean Kitchen
Inhalt des Buches:
Genießen Sie eine unterhaltsame und köstliche Reise durch die Karibik in dieser lebendigen Sammlung von Gourmet- und Hausmannskost-Rezepten. Hugh Sinclair und Cynthia Verna, bekannt als "Chef Irie" und "Chef Thia" aus ihrer Fernsehsendung Taste the Islands, stellen Zutaten und Geschmacksrichtungen vor, die einen Einblick in die vielen Kulturen der Region geben.
Sinclair und Verna verraten ihre eigenen Rezepte ebenso wie traditionelle Inselfavoriten. Angefangen bei Zwischenmahlzeiten wie Beignets aus Malangawurzeln über Desserts und Cocktails bis hin zu erfrischenden Salaten wie Ananas-Pfeffersalat, Suppen mit einer gesunden Portion Seele" auf der Basis von Calabaza-Kürbis oder schwarzen Bohnen und Hauptgerichten wie Curryziege oder Muscheln mit Chorizo in Mango-Kokos-Sauce. Von den Heimatländern der Autoren, Jamaika und Haiti, bis hin zu St.
Lucia, Barbados sowie Trinidad und Tobago, haben die in diesen Gerichten vertretenen Gemeinschaften eine lange Geschichte. Die Rezepte enthalten sowohl einheimische als auch koloniale Küchentraditionen, die seit Generationen weitergegeben werden, und zeigen afrikanische, europäische, nahöstliche und asiatische Einflüsse.
Sinclair und Verna lassen auch Geschmäcker und Techniken von ihren internationalen Reisen einfließen und fangen so die eklektische Vielfalt der heutigen karibischen Küche ein. Mit farbenfrohen Fotos und der Freude zweier erfahrener Köche, die die Speisen zelebrieren, die ihnen am Herzen liegen, bringt Taste the Islands die Orte, die Geschichte und den Rhythmus der Karibik in Ihre Küche.
Weitere Daten des Buches:
| ISBN: | 9780813066165 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Einband: | Hardcover |
| Erscheinungsjahr: | 2020 |
| Seitenzahl: | 240 |
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