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TASTE! - How to Choose the Best Deli Ingredients
TASTE! ist eine aktualisierte und erweiterte Neuauflage von Glynns REAL FLAVOURS - dem Handbuch für Gourmet- und Feinkostzutaten, das zum besten Lebensmittelführer der Welt gewählt und von Nigel Slater als "eines der zehn einzigen Bücher, die man braucht" bezeichnet wurde.
Das Buch enthält einzigartige neue NEED TO KNOW-Tafeln für jede Kategorie, schnell zu verwendende Listen, die Ihnen sagen, was wichtig ist, ob beim Einkaufen, Kochen oder Essen. Jede Kategorie ist ein Leitfaden, der zeigt, woran man das Gute, das Schlechte oder das Hässliche erkennt und wie man die besten Delikatessenzutaten der Welt am besten genießt.
TASTE! ist ein umfassendes Handbuch mit Informationen zu Lebensmittelspezialitäten, von Salz, Pfeffer, Zucker und Salz bis hin zu portugiesischen Eiertörtchen, Sauerteig, Olivenöl, Kaviar, wundersamen britischen Wurstwaren, Käse und Käsekuchen. Enthalten sind Kapitel über Bohnen, Erbsen und Hülsenfrüchte, Brot und Backwaren, Charcuterie, Schokolade, Chutneys, Fermente und Essiggurken, Kaffee, Molkereiprodukte einschließlich Käse, Fisch, Fischeier und Meeresfrüchte, Obst, Gemüse, Nüsse, getrocknete Pilze und Meeresgemüse, Getreide einschließlich Teigwaren, Kräuter, Gewürze und natürliche Aromen, Öle, Oliven, Saucen, Zucker, Sirup und Honig, Tee und Kräutertees sowie Essige.
Sie werden TASTE! wie einen anspruchsvollen Roman lesen, denn es werden auch kontroverse Meinungen über Chilis, synthetische Aromastoffe, Palmöl und mehr vertreten. Glynn sagt: "Das Buch beantwortet die Fragen, von denen Sie nicht wussten, dass Sie sie hätten stellen sollen, und ist ein Handbuch der Zutaten, mit dem jedes Kochbuch funktioniert".
| ISBN: | 9781911667230 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Untertitel: | How to Choose the Best Deli Ingredients |
| Einband: | Hardcover |
| Erscheinungsjahr: | 2021 |
| Seitenzahl: | 360 |
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