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Snow, Ice and Other Wonders of Water: A Tribute to the Hydrogen Bond
Das Buch veranschaulicht die faszinierende Welt der verschiedenen Formen von Wasser - von Eis und Schnee bis hin zu flüssigem Wasser. Das Wassermolekül H2O ist das zweithäufigste Molekül im Universum (nach Wasserstoff H2), und Eis ist der am häufigsten vorkommende feste Stoff.
Schnee und Eis treten in unzähligen verschiedenen Formen und mit zum Teil sehr unterschiedlichen Eigenschaften auf. Die genaue Kenntnis der Eigenschaften von Schnee ist für die Sami, die Rentiere züchten, von großer Bedeutung, und es gibt mehrere hundert Bezeichnungen für die verschiedenen Arten. Die Eigenschaften von Eis und flüssigem Wasser sind in mehrfacher Hinsicht sehr speziell und einzigartig.
Im Gegensatz zu den meisten anderen Stoffen ist die Dichte von Eis geringer als die von flüssigem Wasser, was viele wichtige Auswirkungen auf unser tägliches Leben hat. Wasser spielt in der Chemie eine einzigartige Rolle, und obwohl viel Forschungsarbeit in diese scheinbar einfache Substanz investiert wurde, gibt es immer noch viele ungelöste Fragen über die Struktur von flüssigem Wasser.
Die besonderen Eigenschaften des Wassers sind auf die Wasserstoffbrückenbindungen zwischen den H2O-Molekülen zurückzuführen, und dieses Buch kann als eine Hommage an die Wasserstoffbrückenbindungen betrachtet werden. Die allgemeinen Eigenschaften der Wasserstoffbrückenbindung werden in drei separaten Beiträgen behandelt.
Die Wasserstoffbrückenbindung ist in biologischen Systemen von grundlegender Bedeutung, da sich alle lebende Materie in einer wässrigen Umgebung entwickelt hat und dort existiert und Wasserstoffbrücken an den meisten biologischen Prozessen beteiligt sind. In unserem Körper gibt es hundertmal mehr Wassermoleküle als die Summe aller anderen Moleküle zusammengenommen.
| ISBN: | 9789814749350 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Sprache: | Englisch |
| Einband: | Hardcover |
| Erscheinungsjahr: | 2016 |
| Seitenzahl: | 124 |
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