Bewertung:
Das Buch „Senf: A Global History“ wird für seine gründliche Erforschung von Senf aus verschiedenen Blickwinkeln gelobt und richtet sich vor allem an Senfliebhaber. Es bietet eine Fülle von Informationen, historische Zusammenhänge und sogar Rezepte. Einige Leser fanden jedoch den Titel etwas irreführend, da er einen essbaren Aspekt suggeriert, der nicht geliefert wird.
Vorteile:Gut geschrieben, leicht zu lesen, lehrreich in Bezug auf die Geschichte und die kulturelle Bedeutung von Senf, mit Rezepten, ansprechend für Senfliebhaber, gründlich recherchiert, unterhaltsam und informativ.
Nachteile:Irreführender Titel in Bezug auf den „essbaren“ Aspekt, einige fanden es schwer zu verbreiten (was darauf hindeutet, dass es in gewisser Weise nicht praktisch ist).
(basierend auf 7 Leserbewertungen)
Mustard: A Global History
Ob körnig oder weich, würzig oder süß, Dijon, amerikanisch oder englisch - Senf begleitet unsere Speisen und prägt unser Leben rund um den Globus. Von der Antike bis heute ist er eine Quelle des Vergnügens, der Gesundheit und des Mythos, sein winziges Samenkorn ein Symbol des Glaubens und sein scharfer Geschmack ein Zeugnis für raffinierten Geschmack.
Es gibt Geschichten von Senfpflastern, die zur Behandlung von Melancholie verwendet wurden, von Läufern, die Senf gegen Krämpfe aßen, und von Christen, die Senfkörner entlang von Pilgerwegen verstreuten. In dieser köstlichen Weltgeschichte von Grey Poupon und dem leuchtenden Gelb nimmt Demet G zey die Leser mit auf eine Reise durch den allgegenwärtigen Senf.
Sie erforscht seine Ursprünge, seine Verwendung in der Medizin und in der Küche, seinen Platz in Literatur, Sprache und Religion und seine starke Symbolik für Schärfe, Ausdauer und Stärke. Vollgepackt mit unterhaltsamen Senffakten und Illustrationen sowie einer Auswahl an historischen und modernen Rezepten, wird diese überraschende Geschichte eines der beliebtesten Gewürze der Welt alle Liebhaber der Lebensmittelgeschichte ansprechen.
| ISBN: | 9781789141436 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Einband: | Hardcover |
| Erscheinungsjahr: | 2019 |
| Seitenzahl: | 144 |
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