Bewertung:
Das Buch über Tomaten hat überwältigend positive Kritiken erhalten, in denen die informativen und innovativen Rezepte, die hohe Qualität und die kreative Verwendung von Tomaten hervorgehoben werden. Viele Nutzer loben es als unverzichtbares Hilfsmittel für Tomatenliebhaber und Gärtner, obwohl einige anmerken, dass es die Erwartungen erfahrener Köche vielleicht nicht erfüllt.
Vorteile:⬤ Klare und innovative Rezepte
⬤ großartig für Anfänger und erfahrene Köche
⬤ ausgezeichnete Informationen über Tomaten
⬤ hochwertige Produktion
⬤ flexible und leicht zu befolgende Rezepte
⬤ eine Vielzahl von Techniken zur Verwendung von Tomaten
⬤ fantastisches Geschenk für Gärtner.
⬤ Einige Rezepte enthalten viele ungewohnte Zutaten
⬤ es fehlt eine große Anzahl von Rezepten mit frischen Tomaten
⬤ einige Benutzer fanden es einfach oder nicht einfallsreich genug für erfahrene Köche.
(basierend auf 14 Leserbewertungen)
Simply Tomato: 100 Recipes for Enjoying Your Favorite Ingredient All Year Long
Mit dieser köstlichen Sammlung von 100 unglaublichen Rezepten von der Co-Autorin der Bestseller-Kochbücher Six Seasons und Grains for Every Season können Sie Ihre Liebe zu Tomaten auf ein neues Niveau bringen.
Die Amerikaner essen mehr Tomaten als jedes andere Gemüse außer der Kartoffel. Aber was machen wir mit all diesen Tomaten? Die renommierte Köchin, Kochlehrerin und Autorin Martha Holmberg stellt 100 Rezepte vor, mit denen sich die Tomate in wunderbare Gerichte verwandeln lässt.
Ganz gleich, ob es sich um eine frisch geerntete Tomate oder um eine Tomate aus dem Supermarkt handelt, Holmberg hat Ideen, um das Beste aus unserer Lieblings-Sommerfrucht zu machen. Es gibt drei Varianten von Gazpacho, fünf Möglichkeiten, gebratenen Tomaten-Blätterteig zu belegen, sowie Tomaten-Zucchini-Gratin, klassische Panzanella, Tomaten-Risotto und gefüllte Tomaten mit gewürztem Rindfleisch-Piccadillo. Da es heute mehr Tomatensorten als je zuvor gibt, erklärt Holmberg, welche Tomaten am besten zu welchen Rezepten passen: Wählen Sie eine Beefsteak-Tomate, um sie zu Fisch zu braten, oder Kirschtomaten, um sie mit Mais zu einem schnellen Sommersalat zu verarbeiten.
Holmberg verrät auch ihre geheime, mit Umami angereicherte Zutat: Tomatenwasser. Sie nennt es ein „magisches Elixier“, das fast allen Gerichten einen intensiven Tomatengeschmack verleihen kann.
| ISBN: | 9781648290374 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Sprache: | Englisch |
| Einband: | Hardcover |
| Erscheinungsjahr: | 2023 |
| Seitenzahl: | 248 |
Derzeit verfügbar, auf Lager.
