Bewertung:
Carlo Petrinis Buch „Slow Food: Ein Fall für den Geschmack“ ist eine fesselnde Auseinandersetzung mit der Slow-Food-Bewegung, die sich für einen bedächtigeren, weniger hektischen Umgang mit Essen und Esskultur einsetzt. Die Rezensenten schätzen den informativen, leidenschaftlichen und sympathischen Ton sowie das Engagement des Autors für die Bewahrung kulinarischer Traditionen und die Förderung der Nachhaltigkeit. Einige sind jedoch der Meinung, dass das Buch noch verbessert werden könnte, indem man es kürzt, einige Übersetzungen vereinfacht und mehr praktische Ratschläge für die Integration der Slow Food-Prinzipien in das tägliche Leben gibt.
Vorteile:⬤ Informativ und inspirierend
⬤ fördert aktiv eine nachhaltige Lebensmittelkultur
⬤ enthusiastischer Autor, dessen Stil einnehmend ist
⬤ hebt die Bedeutung kulinarischer Traditionen und lokaler Lebensmittel hervor
⬤ ermutigt zu achtsamem Essen
⬤ gut strukturiert mit klaren Kapiteln
⬤ informiert effektiv über die Slow Food Bewegung.
⬤ Einige Teile wirken zu langatmig oder müssen gekürzt werden
⬤ Übersetzungsprobleme können die Lesbarkeit beeinträchtigen
⬤ es fehlen praktische Ratschläge für die Leser
⬤ einige Rezensenten fanden es schwülstig oder rechthaberisch
⬤ für Neulinge in der Bewegung ist es vielleicht nicht inspirierend genug.
(basierend auf 11 Leserbewertungen)
Slow Food: The Case for Taste
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Wie oft gönnen wir uns in der Hektik unseres Alltags Momente, in denen wir den Akt der Zubereitung und des Verzehrs von Lebensmitteln wirklich genießen - wirklich präsent sein können? Für die meisten von uns ist der Genuss von Lebensmitteln dem hektischen Tempo unseres Lebens und der zunehmenden Entfremdung von den natürlichen Prozessen des Anbaus und der Herstellung von Lebensmitteln in einer komplexen kommerziellen Wirtschaft zum Opfer gefallen. Abgepacktes, künstliches und ungesundes Fast Food ist nur das dramatischste Beispiel für die Degradierung von Lebensmitteln in unserem Leben und für die tieferen Bedrohungen unseres kulturellen, politischen und ökologischen Wohlbefindens.
1986 beschloss Carlo Petrini, sich dem unaufhaltsamen Vormarsch des Fast Food und allem, wofür es steht, zu widersetzen, als er einen Protest gegen den Bau eines McDonald's in der Nähe der Spanischen Treppe in Rom organisierte. Mit Schüsseln voller Penne bewaffnet, lösten Petrini und seine Unterstützer ein Phänomen aus. Drei Jahre später gründete Petrini die internationale Slow-Food-Bewegung, die sich nicht nur gegen Fast Food, sondern auch gegen das "schnelle Leben" insgesamt wendet. In einem Manifest rief die Bewegung dazu auf, die lokale Wirtschaft zu schützen, die einheimischen gastronomischen Traditionen zu bewahren und eine neue Art von umweltbewusstem, der Nachhaltigkeit verpflichteten Konsumverhalten zu schaffen. Auf praktischer Ebene setzt sie sich für eine Rückkehr zu traditionellen Rezepten, lokal angebauten Lebensmitteln und Weinen sowie für Essen als soziales Ereignis ein. Mit einer Zeitschrift, einer Website und über 75.000 Anhängern, die in lokalen "Convivien" oder Ortsgruppen organisiert sind, ist Slow Food heute im Begriff, die Art und Weise zu revolutionieren, wie Amerikaner Lebensmittel einkaufen, ihre Mahlzeiten zubereiten und verzehren und über Lebensmittel denken.
Slow Food erinnert nicht nur an die Ursprünge, die ersten Schritte und die internationale Ausbreitung der Bewegung aus der Sicht ihres Gründers, sondern ist auch ein kraftvoller Ausdruck des Ziels der Organisation, durch die Veränderung unserer Einstellung zu Lebensmitteln und zum Essen soziale Reformen zu bewirken. Wie Newsweek es beschrieb, ist die Slow-Food-Bewegung nun die Grundlage für eine Alternative zum amerikanischen Rattenrennen, die Inspiration für "einen freundlicheren und sanfteren Kapitalismus".
Verweilen Sie also eine Weile bei der Geschichte dessen, was Alice Waters in ihrem Vorwort "diese köstliche Revolution" nennt, und entdecken Sie die Freuden des guten Lebens neu.
| ISBN: | 9780231128452 |
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| Verlag: | |
| Einband: | Taschenbuch |
| Erscheinungsjahr: | 2004 |
| Seitenzahl: | 176 |
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