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Smithfield: Ham Capital of the World
Die Geschichte von Isle of Wight County und Smithfield ist fast so alt wie die Besiedlung der Nation selbst.
Im Jahr 1608 besuchte der Entdecker Captain John Smith das Gebiet südlich seiner Kolonie Jamestown auf der Suche nach Nahrung und Handel mit den Warascoyak-Indianern. Die ersten Bewohner der Region ließen sich 1619 nieder, und die Stadt Smithfield wurde 1752 gegründet.
Eine kulinarische Spezialität der Region, die man von den amerikanischen Ureinwohnern gelernt hatte, wurde in den späten 1700er Jahren dem Rest der Welt vorgestellt - ein in Salz gepökeltes Stück Schweinefleisch, das später als Smithfield Ham bekannt wurde. Die Beliebtheit des Schinkens wuchs, und jeder, vom Königshaus (Königin Victoria bestellte häufig Schinken) bis hin zu Präsidenten, aß diese Delikatesse, was das malerische Dorf mit seinen 6.500 Einwohnern zur "Ham Town U. S.
A." machte. Heute ist der echte Smithfield-Schinken nur noch in dieser Stadt in Virginia zu bekommen.
| ISBN: | 9781531611927 |
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| Einband: | Hardcover |
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