Smrgsbord: Köstlich einfache moderne skandinavische Rezepte

Leserbewertungen

Zusammenfassung:

Das Buch wird für seine schöne Aufmachung und die inspirierenden skandinavischen Rezepte hoch gelobt. Es hat positives Feedback erhalten, weil es optisch beeindruckend und gut organisiert ist, und viele Nutzer schätzen die Qualität der Rezepte und ihre Klarheit. Einige Nutzer merkten jedoch an, dass die Beschaffung bestimmter Zutaten schwierig sein kann.

Vorteile:

Optisch beeindruckend, gut organisiert, leckere Rezepte, schöne Fotos, inspirierender Inhalt, klare Anweisungen, einige einzigartige Ideen, sowohl zum Kochen als auch zum Ausstellen geeignet.

Nachteile:

Einige Zutaten können schwer zu finden sein und erfordern den Besuch von Spezialmärkten.

(basierend auf 9 Leserbewertungen)

Originaltitel:

Smrgsbord: Deliciously Simple Modern Scandinavian Recipes

Inhalt des Buches:

Köstlich einfache moderne skandinavische Rezepte.

Wenn Familie und Freunde zusammenkommen, wird traditionell ein Buffet mit Knäckebrot serviert.

Diese Sammlung einfacher, ungezwungener Rezepte bringt Smorgasbords auf den neuesten Stand und enthält Gerichte wie Skagen (Krabbensalat), mit Zitrusfrüchten und Gewürzen gepökelte Gravid Lax, gebratene Pfifferlinge mit Knoblauch und Petersilie auf geröstetem Sauerteig sowie Frischkäse mit Kümmel und eingelegten Gurken. Für den Frühling gibt es Ideen für ein Osterfest und eine Lagerfeuerparty, für den Sommer ein Mittsommerfest und eine Krebsparty, für den Herbst ein Festmahl und ein Wildbretessen und für den Winter einen Weihnachtsumtrunk und eine Silvesterfeier.

Die Zubereitung einiger Gerichte kann etwas Zeit in Anspruch nehmen, aber der Schwerpunkt liegt immer auf der Auswahl hochwertiger, saisonaler Zutaten und einfacher Portionen. Alle Gerichte können entweder mit Knäckebrot oder pur genossen werden.

Das Sauerteig-Knäckebrot von Peter's Yard ist das Knäckebrot, nach dem ich mein ganzes Leben lang gesucht habe. Es ist alles, was ich mir von einem Knäckebrot erhoffe, was es aber so selten ist.' Nigel Slater.

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