Bewertung:
Das Kochbuch „Summers Under the Tamarind Tree“ (Sommer unter dem Tamarindenbaum) von Sumayya Usmani bietet eine reichhaltige Erkundung der pakistanischen Küche mit authentischen Rezepten, persönlichen Geschichten und schönen Fotos. Es wurde für seine detaillierten Anleitungen und einzigartigen Geschmacksrichtungen gelobt, aber einige Nutzer haben Probleme mit der kleinen Schriftgröße und ungenauen Zeitangaben für die Rezepte bemerkt.
Vorteile:⬤ Authentische und detaillierte Rezepte mit perfekten Mengenverhältnissen für die pakistanische Küche.
⬤ Persönliche Geschichten und schöne Fotos bereichern das Leseerlebnis.
⬤ Bietet Einblicke und Tipps, die die Komplexität und den Reichtum der Aromen in pakistanischen Gerichten hervorheben.
⬤ Sehr empfehlenswert für alle, die diese Küche kennenlernen möchten.
⬤ Die kleine Schriftgröße macht das Lesen für manche Benutzer schwierig.
⬤ Die Zeitangaben für die Rezepte können unterschätzt werden, was zu einer zu langen Vorbereitungszeit führt.
⬤ Einigen Rezepten fehlt es an Details und gründlichen Tests, wobei die Proportionen und Kombinationen von Gewürzen fragwürdig sind.
(basierend auf 83 Leserbewertungen)
Summers Under the Tamarind Tree: Recipes & Memories from Pakistan
Summers Under the Tamarind Tree ist ein zeitgenössisches pakistanisches Kochbuch, das die vielfältige, aufregende und oft übersehene Küche eines wunderschönen Landes feiert.
Gewinner 'Bestes erstes Buch' - Gourmand World Cookbook Awards 2016.
Sumayya Usmani, ehemalige Anwältin, die zur Lebensmittelautorin und Kochlehrerin wurde, fängt mit mehr als 100 Rezepten den reichhaltigen und aromatischen Genuss der pakistanischen Küche ein, während sie das Erbe und die Traditionen ihres Heimatlandes feiert und auf eine glückliche Kindheit zurückblickt, die sie in der Küche mit ihrer Großmutter und ihrer Mutter verbracht hat.
Die pakistanische Küche ist zwar einzigartig, wurde aber von einigen der besten Küchen der Welt beeinflusst. Die reiche Küstenlandschaft sorgt für gewürzte Meeresfrüchte und fantastische Fischgerichte, während die Grenzen zu Iran, Afghanistan, Indien und China für starke arabische, persische und vielfältige asiatische Aromen sorgen.
Erleben Sie die wunderbaren Aromen Pakistans mit:
⬤ Aloo ki bhujia(würzige Kartoffeln mit Nigellasamen und Bockshornklee)
⬤ Samosas nach Hyderabadi-Art, gefüllt mit roten Zwiebeln, Minze und grünem Chili.
⬤ Süßkartoffel- und Kürbis-Parathas
⬤ Attock chapli-Spieß (flacher Rinderhackfleischspieß mit Granatapfelchutney)
⬤ Kardamom und Kokosnuss Mattha Lassi,und viele weitere sensationelle Rezepte.
Lernen Sie, einige der reichhaltigen, abwechslungsreichen und köstlichen pakistanischen Gerichte zu kochen, mit diesem schönen Schaufenster der exotischen und doch machbaren pakistanischen Rezepte.
| ISBN: | 9780711256033 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Sprache: | Englisch |
| Einband: | Hardcover |
| Erscheinungsjahr: | 2023 |
| Seitenzahl: | 224 |
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