Bewertung:
Sook's Cookbook ist eine wunderschön illustrierte und unterhaltsame Sammlung von Südstaatenrezepten, die von charmanten Anekdoten und Geschichten aus dem Leben der Autorin begleitet werden. Die Leser schätzen die Nostalgie, die das Buch hervorruft, und die Verbindung zur Südstaatenkultur, insbesondere für diejenigen, die mit dem Hintergrund der Autorin vertraut sind. Einige haben jedoch auf Probleme mit der Schriftgröße und einen bemerkenswerten Rechtschreibfehler im Titel hingewiesen, der später vom Verlag korrigiert wurde.
Vorteile:Tolle Rezepte, liebevolle Illustrationen, unterhaltsame Geschichten, nostalgische Verbindung zur Südstaatenkultur, charmanter Schreibstil, authentische Südstaaten-Anekdoten und eine schöne Aufmachung.
Nachteile:Schwierig zu lesende Schriftgröße und Tintenfarbe für die Rezepte, Rechtschreibfehler im Titel, der bei einigen Lesern Enttäuschung hervorrief.
(basierend auf 27 Leserbewertungen)
Sook's Cookbook: Memories and Traditional Receipts from the Deep South (Updated)
Sook's Cookbook strotzt nur so vor köstlichen, einzigartigen Südstaaten-Rezepten wie Jambalaya mit grünen Oliven, Wassermelonenschalen-Konfitüre und Weihnachtssternkuchen sowie klassischen Buttermilchkeksen und Zitronenbaiserkuchen. Marie Rudisill begann in den späten 1940er Jahren zusammen mit ihrem Neffen Truman Capote mit der Arbeit an Sook's Cookbook, um ihrer charmanten, exzentrischen Tante Sook Faulk Tribut zu zollen.
Nachdem sie das Projekt viele Jahre lang beiseite gelegt hatte, entwickelte Rudisill die Methodik des Buches selbst: Sie ließ sich von Tagesbüchern aus dem 19. Jahrhundert inspirieren und verband Rezepte mit Profilen von Köchen aus der Familie und der Gemeinde. Auf diesen Seiten lernen Sie Sook kennen, die durch Capotes Erzählung Eine Weihnachtserinnerung" berühmt wurde, mit ihrem Kräutergarten auf der Fensterbank (und zwei Chamäleons als Haustiere, um Ungeziefer abzuwehren) und ihrer Vorliebe, das ganze Jahr über auf ihrem großen, schwarzen Holzofen zu kochen - selbst an den heißesten Sommertagen.
Rezepte für Teezuckerplätzchen und Tee-Sandwiches mit Zitronen- und Petersilienbutter folgen auf das Profil von Maries Tante Jenny, die den Faulk-Haushalt sowie ihr eigenes renommiertes Hut- und Accessoire-Geschäft führte. Rudisill stellt auch oft übersehene Köche vor - Little Bit, die offizielle Köchin des Hauses, und Corrie Wolff, eine Haushälterin und Gelegenheitsköchin, deren Rezepte die Cajun- und kreolischen Aromen von Louisiana widerspiegeln, sowie Sem, der besondere Speisen für Partys, Hochzeiten und Beerdigungen zubereitete.
In seinem Vorwort schreibt der Gourmet-Redakteur John T. Edge nennt Sook's Cookbook - erstmals 1989 veröffentlicht - "eines der überzeugendsten regionalen Kochbücher der zweiten Hälfte des zwanzigsten Jahrhunderts".
Er würdigt auch Marie Rudisills Charakter und Geist - von ihren frechen Auftritten in der Tonight Show, wo sie als Fruitcake Lady bekannt wurde, bis hin zu ihrer tiefen Wertschätzung für die Menschen und die alten Südstaaten, die sie in Monroeville, Alabama, kannte und liebte. Diese Seiten sind viel mehr als ein Kochbuch, sie sind eine Hommage an eine kleine Stadt im tiefen Süden und an die faszinierenden Menschen, die sie zum Leben erweckt haben.
| ISBN: | 9780807133798 |
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| Einband: | Taschenbuch |
| Erscheinungsjahr: | 2008 |
| Seitenzahl: | 192 |
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